Che tipo di grano usa La Molisana?

Che grano usa De Cecco?

Per fare la pasta, De Cecco utilizza grano italiano proveniente dalla propria filiera che ha un tenore medio di proteine del 13,59%, indice di glutine superiore a 80 e lo miscela con quello importato da California, Arizona, Australia e Francia con un contenuto medio del 15,35% e indice di glutine superiore a 62.

Quali sono gli ingredienti della pasta La Molisana?

Ingredienti: Semola di grano duro. Può contenere tracce di soia e senape.

Che grano usa Voiello?

La pasta Voiello è realizzata solo con grano duro Aureo, 100% italiano. Questa varietà possiede un'altissima qualità pastificatoria garantendo quell'eccellenza dei parametri tecnologici come contenuto proteico, pari al 15,5% e forza del glutine, che la caratterizzano come “Top Quality”.

Che grano usa la pasta Armando?

Semola di grano duro 100% italiano della filiera Armando e acqua, trafilata al bronzo.

Che grano usa Barilla?

Per i formati classici della pasta destinata al mercato italiano, Barilla utilizza grano 100% italiano selezionato, caratterizzato da alto contenuto proteico, elevata qualità del glutine, colore giallo dorato e basso contenuto di ceneri (sali minerali).

La pasta molisana è di qualità?

Gli spaghetti La Molisana 15, da 500 g, si aggiudicano 77 punti. Altroconsumo li giudica di qualità ottima. Il prezzo oscilla tra 1,19 - 1,50 euro a confezione.

Chi è il proprietario della molisana?

Francesco Ferro

Sintetizza affabilità e know-how di quattro generazioni al timone dell'azienda di famiglia. Per chi come noi ha trascorso una vita nel mercato del grano, gestire l'intera filiera della pasta è un'opportunità unica e prestigiosa per mettersi alla prova con un prodotto qualitativamente eccellente.

Quali sono le farine più salutari?

La farina integrale vera e propria è in assoluto la migliore da un punto di vista nutrizionale. Deriva da un processo di macinazione ad alta estrazione in cui è conservato fino all'80% dei chicco e con esso la maggior parte dei nutrienti, specialmente se macinata a pietra.

Che grano usa la divella?

Semola di Grano Duro Rimacinata.

Dove viene fatta la pasta molisana?

Per la produzione destinata al mercato domestico i grani solo esclusivamente italiani e sono coltivati nelle regioni del Centro-Sud: Molise, Marche, Puglia, Lazio e Abruzzo. Abbiamo privilegiato alcune varietà tra cui Maestà, Don Matteo e Marco Aurelio per le caratteristiche qualitative e le abbondanti rese.

Che grano usa la garofalo?

LA PRIMA SCELTA

Per questo riteniamo fondamentale la selezione della materia prima di Pasta Garofalo e abbiamo deciso di usare solo semola di prima scelta ricavata da grano “Desert Durum” dell'Arizona (USA), oltre che dai migliori grani australiani e italiani.

Qual è la migliore pasta italiana?

Chi produce la pasta trafilata al bronzo Eurospin?

Una materia prima d'eccellenza: il grano della pasta trafilata al bronzo Tre Mulini arriva interamente da coltivazioni del nostro territorio.

Che grano usa la De Cecco?

Semola a grana "grossa"

La Molisana usa solo grano italiano?

Perché dopo anni di ricerca siamo fieri di annunciare che La Molisana è a scaffale con una pasta di solo grano italiano: il risultato di un percorso virtuoso di agricoltura sostenibile che valorizza le colture locali a parametri qualitativi e tecnologici altissimi.

Che grano utilizza Rummo?

Pasta RUMMO Spaghetti n° 3 - 24 Confezioni da 500 gr

Pasta italiana a lenta lavorazione. Realizzati con le migliore semole di grano duro con il metodo della Lenta Lavorazione: metodo basato su lunghi tempi di impasto che salvaguarda le caratteristiche dei grani duri più pregiati.

Qual è la pasta tipica molisana?

Cavatelli con la ventricina

È il tipo di pasta tra i più utilizzati, in dialetto “cuzzutill”, che potete preparare semplicemente con uova, farina, acqua, e insaporire con un sugo a base di ventricina, uno dei salumi più antichi e pregiati della tradizione norcina molisana.

Chi sono i proprietari della molisana?

Nel 2011 Giuseppe Ferro jr ha fatto un sogno e lo ha condiviso con Flavio, Rossella e Francesco: acquisire lo storico pastificio La Molisana.

Qual è la pasta più comprata in Italia?