Come conservare i fichi freschi per l'inverno?

1. Lavare delicatamente i fichi e tamponarli con un canovaccio pulito.
2. Tagliarli a metà senza staccarli (per creare la coppia) nel senso della lunghezza.
3. Sistemarli sul vassoio rivestito con carta forno o su di un graticcio (vedi foto) ed esporli al sole girandoli 2/3 volte a giorno.

Come asciugare i fichi nel forno?

Disponete i fichi su una teglia da forno ricoperta da carta e lasciateli essiccare nel forno termo-ventilato impostato ad una temperatura di circa 40° avendo l'accortezza di rigirarli di tanto in tanto. Quando i fichi avranno perso tutta l'acqua, appariranno sgonfi e grinzosi.

Come essiccare i fichi nel forno elettrico?

Come fare i fichi secchi: al forno o con l'essiccatore

Per fare i fichi secchi nel forno sistemateli su una griglia rivestita con della carta forno (anche in questo caso decidete voi se lasciarli interi o tagliarli a metà). Fateli quindi cuocere (o meglio essiccare) nel forno preriscaldato a 90° per circa 3-4 ore.

Come conservare i fichi d'India per l'inverno?

Una volta che i fichi d'India sono stati ben puliti e sbucciati, si possono mettere in un contenitore di plastica o meglio se in acciaio inox e coperti con un canovaccio prima bagnato con acqua fredda e poi ben strizzato. Si ricoprono i frutti con il canovaccio e si ripongono nel frigo. Durano almeno 3-4 giorni.

Come mangiare i fichi congelati?

I fichi congelati si mantengono per circa 6 mesi. Quando vorrete assaporare i vostri fichi congelati potete estrarli dal freezer e farli scongelare, ma non del tutto. Metteteli su della carta assorbente, che tenderà ad asciugare l'acqua in eccesso e poi assaggiate i vostri fichi, magari cosparsi di liquore o zucchero.

Quanto durano i fichi in frigo?

Conservarli troppo a lungo in frigo

Oltre che essere delicati, i fichi deperiscono in fretta. In frigo resistono mediamente due / tre giorni, ecco perché è bene comprare soltanto quelli che siete certi di consumare, acquistandoli freschi giorno per giorno.

Come evitare che nei fichi secchi si fanno i vermi?

Il modo più antico e naturale per fare i fichi secchi è l'essiccazione al sole. Basta porre i fichi su un vassoio su cui è stato adagiato un panno, e sistemarli distanziandoli un po' l'uno dall'altro, e coprendoli con uno strofinaccio asciutto per evitare che gli insetti possano posarsi sui frutti.

Quanto tempo si conservano i fichi secchi?

L'ideale sarebbe sistemare ogni vaso in un sacchetto di carta per evitare ancor di più l'esposizione alla luce. In questo modo si potrà godere del sapore unico ed incomparabile di questa squisitezza. Generalmente i fichi secchi così conservati possono durare anche un anno.

Come conservare i fichi in freezer?

Potete mettere i fichi, ben distanziati, su una teglia che andrete poi a disporre nel freezer per alcune ore (se potete tutta la notte), cosparsi con un po' di zucchero. Una volta congelati potete poi riporli in un sacchetto. I fichi congelati possono essere conservati nel freezer per 6 mesi.

A cosa fanno bene i fichi?

Un etto di fichi secchi copre il 20% del fabbisogno di calcio ed apporta all'organismo il 30% del ferro quotidianamente necessario; molto alto è altresì il contenuto di potassio, delle Vitamine A e B nonché di zuccheri e proteine ed importanti sono infine le proprietà emollienti ed espettoranti.

Come si possono conservare le pesche?

Come si mangiano i fichi secchi?

I fichi secchi sono deliziosi da mangiare accompagnati al miele o al formaggio o rivestiti di cioccolato fuso e fatto indurire in frigorifero per circa 20 minuti.

Come bollire i fichi secchi?

Fate bollire quindi i fichi a fiamma bassa per circa 24 ore, avendo l'accortezza di aggiungere sempre dell'acqua ogni qual volta essa evaporerà, in modo che i fichi rimangano sempre coperti di acqua. Passate 24 ore di bollitura, noterete che i fichi inizieranno ad acquisire un colore scuro.

Che formaggio sta bene con i fichi?

Fourme d'Ambert: ancora un formaggio francese, è grasso e di breve stagionatura. Gorgonzola: come non citare il gorgonzola? Il suo sapore deciso lo rende perfetto da accompagnare alla delicata dolcezza dei fichi. Pecorino: da poter abbinare ai fichi insieme al prosciutto crudo per il massimo del gusto.

Come si mantengono i fichi d'India?

COME SI CONSERVANO: i fichi d'India si possono conservare integri per lunghi periodi in frigorifero. Tuttavia è preferibile sbucciarli e consumarli subito, oppure riporli in frigo per un paio di giorni al massimo.

Come eliminare le spine dai fichi d'India?

Come pulire i fichi d'india in modo ottimale? Basta porli in uno scolapasta e sciacquarli sotto il rubinetto con abbondante acqua fredda, quindi spostarli in una ciotola, coprirli d'acqua e lasciarli in ammollo per circa un'ora. Così facendo le spine più grandi riusciranno ad ammorbidirsi.

Come essiccare i fichi d'India?

esponendo i cladodi tagliati a fette al sole, all'aria aperta; collocando i cladodi tagliati a fette in forni a gas naturale, a temperature attorno ai 65^°C e con una forte corrente d'aria che asporta il vapor d'acqua.

Come essiccare i fichi nella friggitrice ad aria?

Tagliate i fichi freschi a metà longitudinalmente e scartate il gambo. Immergete i fichi nel mix di zucchero e cannella. Ora disponete i fichi tagliati sul lato superiore nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, la parte della buccia andrà sotto.

Come essiccare i fichi in essiccatore?

Dopo aver tagliato e sistemato tutti i fichi non bisogna far altro che avviare l'essiccatore al programma T4 se possedete un essiccatore Biosec della Tauro essiccatori che equivale ad una temperatura di 50°; per i fichi tagliati in quarti la macchina deve impiegare un tempo di essiccazione compreso tra le 24 e le 30 ...

Come rendere morbidi i fichi secchi?

Per mantenere morbidi i fichi durante la conservazione si può utilizzare la melassa. In pratica si immergono i fichi secchi, dopo averne bucherellato con una forchetta la superficie, per circa trenta minuti nella melassa. Quindi si estraggono e si conservano in carta oleata.