Come mangiare l'ortica cruda?

A cosa serve l infuso di ortica?

Le proprietà diuretiche e antinfiammatorie dell'ortica sono note già da tempo alla medicina popolare, che sfrutta le foglie di questa pianta proprio per favorire la diuresi e per il trattamento di reumatismi, artriti, dolori muscolari e dolori articolari.

A cosa fa bene la tisana di ortica?

L'ortica è inoltre un ottimo antidiabetico, un astringente, un antireumatico e diuretico naturale. Non va dimenticato che l'ortica previene la formazione della renella, agisce contro i malesseri provocati dai reumatismi ed è "galattogena", ovvero aumenta la montata lattea durante la gravidanza.

Come conservare le ortiche?

Esistono diversi modi per congelare le ortiche: raccoglierle a mazzetti e confezionarle nella pellicola; fare il purè di patate, versare in contenitori e congelare. Il modo più semplice è mettere le foglie in sacchetti.

Cosa fare con l'acqua di cottura dei broccoletti?

Al momento opportuno è da riutilizzare come brodo vegetale per risotti ma anche per cuocere la pasta con i broccoli oppure per buoni minestroni e ottime zuppe.

Come utilizzare l'acqua delle verdure cotte?

L'acqua di cottura delle verdure può essere utilizzata per preparare zuppe e minestre, basta aggiungere altri ortaggi, legumi e cereali come sedano, carote, patate, cipolla, orzo. È necessario allungarla con un po' d'acqua e lasciar cuocere finché non si ha un composto denso. Il risultato finale sarà davvero saporito.

Come togliere l urticante dalle ortiche?

In ogni caso lavatele sempre molto bene e a lungo. Se le comprate, scegliete ortiche provenienti da agricoltura biologica. Per poterle mangiare i metodi sono due: il primo, ed anche il più semplice, è passarle per 1 minuto in acqua bollente: in questo modo si perde il potere urticante.

Come si riconosce l'ortica?

L'ortica ha fiori sia maschili che femminili che sbocciano da maggio inoltrato fino a settembre. Alcune specie hanno fiori rosa o gialli. Controlla lo stelo, ha una sezione cava con quattro lobi. Può crescere in posizione eretta, o come un rampicante ed è ricoperto dai tipici peli.

Come conservare l'acqua di cottura delle verdure?

L'acqua vegetale refrigerata può essere utilizzata per cocktail,per aromatizzare tè ghiacciati o miscelata in frullati. Conserva l'acqua vegetale in frigorifero in un contenitore sigillato per trattenere i suoi nutrienti e usala in pochi giorni, oppure congelala.

Come utilizzare l'acqua di cottura della cicoria?

Insomma, a scopo diuretico e quando vi occorre un drenaggio abbastanza spinto provate l'acqua di cottura della cicoria: la proporzione è di circa 3 litri d'acqua per ogni chilo di verdura. Bevetene una tazza al mattino oppure durante il giorno ma conservatela in frigorifero.

Cosa fare con l'acqua di cottura degli spinaci?

– L'acqua di cottura può essere riutilizzata per preparare un brodo vegetale. Conservate, dunque, l'acqua di cottura di zucchine, carote o spinaci e utilizzatela per preparare dei minestroni, delle vellutate saporite, ma anche dei risotti.

Come conservare le ortiche in frigo?

Come conservare l'ortica? Una volta raccolta (sempre con i guanti!) e pulita, l'ortica può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Se invece non volete utilizzarla a pochissimi giorni dal raccolto dovete assolutamente procedere con l'essiccazione.

In che mese escono le ortiche?

I periodi migliori per raccogliere le ortiche sono la primavera e l'autunno, stagioni in cui crescono i nuovi getti e si possono raccogliere le cime più tenere.

Come conservare le radici di ortica?

Le ortiche si possono tenere in frigorifero avvolte in carta assorbente fino a due giorni. Perché si conservino a lungo vanno essiccate all'ombra subito dopo la raccolta e riposte poi in contenitori ermetici. Le radici si fanno seccare al sole.

Come si prepara la tisana di ortica?

Qual è la tisana che fa dimagrire?

tarassaco, carciofo, pilosella, lespedeza, ottosifon, malva, passiflora, sambuco. Queste erbe assunte sotto forma di tisana dimagrante hanno un blando effetto depurativo e diuretico. Tali caratteristiche aumenterebbero considerevolmente se fossero utilizzati gli estratti concentrati.

Come fare infuso di radice di ortica?

Per preparare un decotto occorre immergere tre manciate di radici d'ortica in un contenitore con mezzo litro d'acqua bollente e mezzo litro d'aceto di mele. Successivamente lasciare bollire mezz'ora e filtrare il composto.

Dove nasce l'ortica?

L'ortica (Urtica dioica L., 1753) è una pianta erbacea perenne dioica, nativa dell'Europa, dell'Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è la più conosciuta e diffusa del genere Urtica. Possiede peli che, quando si rompono, rilasciano un fluido che causa bruciore e prurito.

Come raccogliere le punte di ortica da mangiare?

Certo, bisogna raccoglierla armati di guanti di gomma o da giardiniere. Tagliare le cimette e casomai le foglie sottostanti più tenere, stare all'occhio ai parassiti. Mantenete i guanti anche per maneggiarla durante le fasi di lavaggio e pulizia. Se però la lasciate in ammollo qualche ora, l'ortica non vi brucerà più.

Quante varietà di ortiche ci sono?

L'ortica comune è divisa in sei sottospecie, cinque delle quali sono provviste di “peli cavi” urticanti disposti sulle foglie e sugli steli.