Come si raccoglie l'insalata da taglio?
Domanda di: Sig.ra Enrica Sartori | Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2021Valutazione: 4.9/5 (49 voti)
Abitualmente l'insalata viene raccolta a taglio, oppure prelevando l'intera pianta. Nel primo caso si colgono tutte le foglie, tagliandole poco sopra al colletto. Per avere un nuovo raccolto si attende che ricacci. Per le insalate da cespo invece si toglie tutta la pianta e dovrà poi essere riseminata.
Come raccogliere insalata riccia?
LA RACCOLTA: va fatta quando il cespo raggiunge le dimensioni ottimali tipiche della varietà. Il cespo nelle varietà a rosetta e il grumolo nelle varietà incappucciate vanno raccolti con un taglio netto alla base del piede (colletto) con successiva eliminazione delle foglie più esterne.
Come si raccoglie il lattughino?
La raccolta va fatta 20-30 giorni dopo la semina o quando l'insalata avrà raggiunto l'altezza di circa 6-8 cm. Con delle forbici affilate o con un coltello tagliate a circa 3 cm dal terreno, raccogliendo solo le foglie tagliate, trascorsi altri 10 giorni potete procedere ad un secondo raccolto e ad un terzo raccolto.
Quando si taglia l'insalata da taglio?
Il ciclo vegetativo dura all'incirca 20-30 giorni dalla semina ed è in questo momento che possiamo procedere alla raccolta, ossia al taglio, tagliando le foglie più o meno ad 1 cm da terra.
Come legare la lattuga?
Il processo di legatura è molto semplice: con una corda, o anche con un elastico, dovremo legare le foglie. Li prendiamo con le mani, come quando facciamo una coda di cavallo, e passiamo la corda o l'elastico tra le foglie. Una volta fatto, sarà sufficiente lasciare le piante così per qualche giorno.
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Come si raccoglie l'insalata per farla ricrescere?
Abitualmente l'insalata viene raccolta a taglio, oppure prelevando l'intera pianta. Nel primo caso si colgono tutte le foglie, tagliandole poco sopra al colletto. Per avere un nuovo raccolto si attende che ricacci. Per le insalate da cespo invece si toglie tutta la pianta e dovrà poi essere riseminata.
Quando legare insalata riccia?
Per indivia riccia e scarola (Cichorium endivia) circa una decina di giorni prima della raccolta e quindi più o meno due mesi dopo il trapianto, è necessario prendere un filo di raffia e legare in posizione mediana l'intero cespo in modo che i raggi solari non colpiscano l'interno della pianta.
Come si taglia la lattuga?
Basta togliere il torsolo e dividere il cespo prima a metà, e poi di nuovo a metà. Girandole sul lato orizzontale, poi basta tagliare a striscioline. Ricordiamoci sempre di lavare la lattuga. Basta tenere le striscioline in ammollo con acqua e bicarbonato.
Perché l'insalata appassisce?
Il motivo principale per il quale l'insalata marcisce, è sicuramente un eccesso di acqua, ovvero abbiamo annaffiato l'insalata troppo spesso. L'insalata, è una pianta che a differenza di altre, è molto sensibile sia alla qualità di acqua che gli somministriamo sia alla quantità.
Come si taglia la lattuga da taglio?
Le foglie vanno tagliate a circa 4-5 cm dal suolo quando le piantine hanno raggiunto i 10-15 cm di altezza; ricaccia rapidamente.
Quali sono le insalate da taglio?
In questo periodo dell'anno, e per tutta l'estate, è possibile seminare il gruppo delle insalate chiamate “ insalate da taglio ”. Appartengono a questo gruppo la lattuga, l'indivia, il radicchio, la catalogna. Si consiglia di effettuare semine scalari (ogni 20-25 giorni) in modo da avere raccolti per tutta l'estate.
Cosa piantare dopo l'insalata?
Cosa piantare dopo la lattuga? Verdure meno golose possono succedergli, ortaggi a radice come carote e ravanelli o verdure a bulbo come cipolle e scalogni.
Come si raccoglie la canasta?
Raccolta. La lattuga canasta è una delle insalate con ciclo più lungo, generalmente impiega almeno 120 giorni prima di montare a seme, si raccoglie appena il cespo ha raggiunto la dimensione desiderata, tagliando il cespo alla base. Si effettua un'unica raccolta, a differenza dei lattughini che invece ricacciano.
Come tagliare la rucola?
Raccogliere foglie di rucola è semplicissimo: serve soltanto un coltello con cui tagliare le foglie alla base. L'accortezza importante è di tagliare sopra al colletto, senza danneggiarlo. In questo modo la pianta di rucola andrà a ricacciare e tempo poche settimane avremo un nuovo raccolto.
Come raccogliere insalata iceberg?
LA RACCOLTA: va fatta quando il cespo raggiunge le dimensioni ottimali tipiche della varietà. Il cespo nelle varietà a rosetta e il grumolo nelle varietà incappucciate vanno raccolti con un taglio netto alla base del piede (colletto) con successiva eliminazione delle foglie più esterne.
Come eliminare insetti nell'insalata?
Un metodo di controllo degli afidi è quello di introdurre o incoraggiare i predatori naturali come coccinelle, merletti, cimici, cimici da letto, mosche dei fiori, vespe parassite e uccelli. Il sapone orticolo o l'olio di neem può anche essere usato per controllare le popolazioni di afidi.
Quale insetto mangia l'insalata?
Gli afidi sono parassiti comuni a moltissimi ortaggi e nel caso delle lattughe troviamo sia quelli a carico delle foglie sia quelli a carico delle radici.
Come proteggere la lattuga?
Si può proteggere la lattuga con tessuto non tessuto o coltivarla sotto tunnel, per maggiori informazioni si rimanda alla lettura dell'articolo su come coltivare le insalate invernali. Le lattughe da cespo resistono meno al freddo rispetto alle varietà da taglio.
Come si lava l'insalata iceberg?
Se hai scelto la lattuga iceberg, è meglio rimuovere anche la parte centrale del cespo che è normalmente più dura. Per prima cosa, taglia il cespo a metà longitudinalmente, quindi rimuovi il torsolo centrale da entrambe le parti con un coltello affilato.
Come si taglia insalata romana?
Se vuoi raccogliere subito l'intero cespo di romana, usa un paio di forbici da giardinaggio affilate ed effettua un taglio alla base della pianta (a circa 2-3 cm dal terreno). Nel tagliare, fai attenzione a non prendere sassi e terra, altrimenti finirai per smussare le lame delle forbici.
Come si lega la scarola?
L'indivia, la scarola e la lattuga romana vanno legate con un elastico o una piccola corda una decina di giorni prima di raccoglierle; quando i cespi sono ben formati e le foglie ben asciutte.
Quando raccogliere la cicoria pan di zucchero?
La cicoria pan di zucchero è pronta per la raccolta quando i cespi sono ben formati e compatti. In autunno è bene non ritardare troppo il momento per coglierla, in quanto forti gelate possono rovinarla. Per raccogliere la cicoria pan di zucchero e conservarla, utilizzate una vanga per scalzarla dal terreno.
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