Cosa si cura con l'alloro?

• Per alleviare le coliche e i disturbi dello stomaco;
• per favorire la digestione;
• per aiutare ad espellere i gas dall'apparato gastro-intestinale, in presenza di meteorismo o aerofagia.

Come usare le foglie secche di alloro?

Se vi piacciono le spezie, provate ad utilizzare insieme all'alloro anche curcuma o curry. Generalmente le foglie di alloro secche si usano per insaporire pietanze che richiedono una cottura lunga come ad esempio le zuppe, i brodi o alcuni piatti a base di carne.

Quante foglie di alloro per fare una tisana?

Infuso di alloro fresco o secco: si mettono in infusione per 10 minuti 15 g di foglie fresche o secche in 500 ml di acqua bollente. Per un effetto più intenso si possono anche aggiungere delle bacche di alloro mature.

Come si fa la Tisana di alloro e limone?

Procedimento: In un pentolino mettete lìacqua, le foglie di alloro e le fettine di limone e far bollire il tutto per almeno 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare la tisana in infusione per altri 5 minuti. Filtrate la tisana attraverso un colino a maglie strette dolcificatela con il miele e sorseggiatela lentamente.

Come usare l'alloro fresco?

Il suo utilizzo è infatti consigliato per insaporire zuppe, la carne, o anche il pesce. Le foglie essiccate o anche fresche sono perfette per dare quel tocco in più alle zuppe o alle minestre, così come per preparare degli infusi.

Come si fa l'acqua bollita con l'alloro?

Fate bollire l'acqua e aggiungete le foglie essiccate, lasciate sul fuoco per qualche minuto poi spegnete e coprite il pentolino facendo riposare la bevanda fino a che non si è raffreddata. A quel punto basta filtrare e servire.

Come distinguere alloro e lauroceraso?

L'alloro (alloro nobilis) ha foglie verde scuro, sottili e affusolate, e gradevolmente profumate; le foglie di lauroceraso, invece, sono più grandi e più carnose, arrotondate, color verde brillante e senza odore.

Come utilizzare le foglie di alloro?

Le foglie di alloro si usano molto frequentemente per aromatizzare dei secondi di carne o dei sughi. Un altro modo per impiegare le foglie di alloro in cucina consiste nel metterle a bollire con dell'acqua per realizzare delle tisane digestive.

Quanto durano le foglie di alloro?

Le foglie di alloro fresche si conservano per pochi giorni, ma possono facilmente essere essiccate in casa in modo da poter essere utilizzate tutto l'anno in cucina. È necessario partire dalle foglie integre, che devono essere sciacquate brevemente sotto l'acqua corrente e asciugate bene con un panno pulito.

Qual'è l'alloro tossico?

L'alloro più diffuso nel Mediterraneo è la specie laurus nobilis e non è assolutamente velenoso. L'unica specie tossica è l'alloro lauroceraso (utilizzata sopratutto come pianta ornamentale) che contiene l'acido cianidrico. La più pericolosa è la pianta di alloro rosa, che è tossica in tutte le sue parti.

Dove si prendono le foglie di alloro?

Le foglie sono di colore verde scuro e i fiori sono piccoli e gialli. Se non avete vicino casa delle piante di alloro ma ne avete bisogno per la cucina o per consumo erboristico e fitoterapico, le potete trovare facilmente in qualunque erboristeria.

Che forma ha la foglia di alloro?

L'alloro è un arbusto o albero che può andare dai 2 ai 15 metri di altezza. Il tronco è dritto e grigio nella parte bassa mentre verso l'alto diventa verde. Le foglie hanno forma lanceolata e sono alterne e coriacee. Il bordo è ondulato.

Come si conservano le foglie di alloro?

Quando si presenteranno ben secche, senza presentare zone verdi potrete passare alla conservazione. Il metodo più usato è quello di inserire le foglie di alloro essiccate in un barattolo di vetro ben sigillato, in alternativa potete conservare le foglie di alloro in un sacchetto di carta chiuso con una molletta.

Come si fanno seccare le foglie di alloro?

Una volta raccolte le foglie, laviamole e asciughiamole con cura. Disponiamole su una placca da forno e facciamole essiccare 3 minuti a 180°. conservatele poi in un barattolo di vetro ben chiuso. Sarà così garantito tutto l'aroma e il gusto dell'alloro per un anno intero.

Come fare essiccare le foglie di alloro?

Comunque sia le foglie che le bacche (nascono d'autunno) si possono essiccare, ponendole in un luogo asciutto e ventilato ma soprattutto buio. Ponetele poi in un recipiente chiuso ermeticamente.

Come pulire le foglie di alloro?

Scelte o comprate, è sempre necessario lavare le foglie di alloro, vi basteranno pochi secondi. Prendete le nostre foglie e passatele sotto un getto di acqua fredda aiutandovi con le mani per eliminare lo sporco.

Come coltivare la pianta di alloro in vaso?

Ora preparate il terriccio per la semina (oppure acquistatelo già pronto), mischiando in ugual quantità terra da giardino, torba e sabbia e disponetelo dentro il vaso. Praticate quindi un buco abbastanza profondo al centro del vaso e collocatevi l'alloro, premendo leggermente il terriccio intorno alla piantina.

Come si riconosce l'alloro buono?

Le vere foglie di alloro (Laurus nobilis) sono sicure, ma le foglie coriacee, che possono essere taglienti sui bordi, dovrebbero sempre essere rimosse dal piatto prima di servirlo. Inoltre, anche le piante che adesso elencheremo sono considerate sicure.

Come riconoscere il laurus nobilis?

Facile da riconoscere dall'aroma che le foglie emanano se stropicciate. Le foglie sono ovali, coriacee con margine ondulato, molto scure sulla pagina superiore e più chiare su quella inferiore, lucide e prevalentemente alterne. Le piante femminili (è dioica) producono piccole bacche nere lucenti (drupa).

Qual è la differenza tra lauro e alloro?

L'alloro è conosciuto con il termine lauro; tuttavia, in alcune regioni italiane, con questo termine viene indicato anche il lauroceraso (Prunus laurocerasus), il quale è una pianta tossica.

Come riconoscere alloro femmina?

Esiste quindi una pianta cosiddetta “femmina” e una pianta “maschio”, anche se questa distinzione ha origine unicamente popolare e non botanica. Le foglie sono di norma alterne, munite di un breve picciolo. La loro forma è perlopiù ovato-lanceolata a margine ondulato.