Cosa si intende per estere in chimica?
Domanda di: Dr. Giancarlo Messina | Ultimo aggiornamento: 13 gennaio 2022Valutazione: 4.3/5 (7 voti)
Gli esteri sono composti organici prodotti dalla reazione di un alcol o di un fenolo con un acido carbossilico o un suo derivato, detta "esterificazione". Tale termine fu introdotto dal chimico Leopold Gmelin (1788-1853).
Come si riconosce un estere?
Gli esteri sono generalmente insolubili in acqua e hanno punti di ebollizione debolmente più alti degli idrocarburi di uguale peso molecolare. Sono sostanze dall'odore gradevole, responsabili del sapore e del profumo di molti frutti e fiori e sono usati come sapori artificiali.
Come fare un estere?
Gli esteri possono essere ottenuti facendo reagire un alogenuro acilico con un alcol. La reazione viene fatta avvenire in presenza di una base debole (solitamente piridina).
Come si classificano gli esteri dove si trovano in natura?
Si ritrovano in natura sulla buccia dei frutti (dove esplicano azione protettiva) o anche nel regno animale (per esempio nella cera d'api); grassi o gliceridi; con questo nome si indicano gli esteri formati dall'unione di glicerina e acidi monocarbossilici, saturi e insaturi.
Come si forma un legame estere?
Il legame fosfo-estereo è un legame chimico estere che si instaura tra un gruppo fosfato (acido) ed un alcool in un processo detto esterificazione, in cui viene eliminata una molecola d'acqua. Ad esempio, il legame che nell'ATP intercorre tra il fosfato alfa e il carbonio 5' del ribosio è un legame fosfo-estereo.
Chimica organica (Nomenclatura Esteri) L11
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Come Avviene l esterificazione?
L'esterificazione è la reazione di preparazione di un estere a partire da un alcol ed un acido; spesso l'acido è un acido carbossilico, ma anche gli acidi inorganici (acido solforico, acido fosforoso e fosforico per esempio) possono essere esterificati. ... Il risultato sono un estere e acqua.
Come si forma il legame Fosfodiesterico?
Il legame fosfodiesterico si forma nel processo di polimerizzazione di un acido nucleico, ovvero quando avviene l'unione di più nucleotidi (desossiribonucleotidi per il DNA) in catena.
Come riconoscere un ammide?
Struttura generale delle ammidi con in blu il gruppo funzionale. Se R' e R" sono idrogeni l'ammide si dice primaria, se solo uno fra R' ed R" è un H si dice secondaria, se R' ed R" non sono idrogeni l'ammide si dice terziaria.
Come si riconosce un idrocarburo?
La regola di Huckel permette di capire in meno di 1 secondo se un idrocarburo è aromatico. Come? Si contano gli elettroni che si trovano nell'orbitale p, e se combaciano con la regola 4n+2 (dove “n” è un numero intero, es: n=1,2,3,…), allora significa che il composto è aromatico.
Come Idrolizzare un estere?
Idrolisi acida (retro-Fisher):
Riscaldando l'estere con acidi minerali diluiti, il doppio legame C=O. viene protonato e si spezza, permettendo ad una molecola d'acqua di reagire con l'estere e riformando l'alcol originale e l'acido con un protone in più, che viene espulso rapidamente.
Come si formano le ammidi?
La formazione delle ammidi si ottiene per reazione tra un acido carbossilico ed una ammina (primaria o secondaria) con formazione di una ammide (secondaria o terziaria) e liberazione di una molecola di acqua.
Come si formano i sali degli acidi carbossilici?
Gli acidi carbossilici si preparano principalmente per ossidazione di alcoli primari e aldeidi (con reattivi ossidanti più o meno energici a seconda del substrato), oppure per idrolisi di esteri, ammidi, anidridi, alogenuri acilici e nitrili.
Che differenza ce tra etere e estere?
Negli eteri questo si trova tra due atomi di C per così dire “semplici”, senza sostituenti se non catene secondarie; negli esteri, uno dei due C ha legato un gruppo ossidrilico -OH. ... Molto spesso il nome comune viene dato nominando le due catene e poi aggiungendo -etere.
Come sono formate le anidridi?
In particolare, le anidridi sono quei composti formati dal legame tra l'ossigeno e un non metallo. Sono chiamate anche ossidi acidi perchè reagiscono con l'acqua formando ossiacidi e si comportano in soluzione, generalmente, come acidi di Arrhenius.
Quale delle seguenti reazioni conduce alla formazione di ammidi?
Q 37, 1998. Quale delle seguenti reazioni porta alla formazione di ammidi? Si possono considerare derivati dell'ammoniaca per sostituzione di uno o più H con gruppi alchilici (ammine alifatiche) o arilici (ammine aromatiche, esempio anilina).
Come si chiama il gruppo funzionale OH?
Il gruppo idrossile (gruppo idrossilico o idrossile secondo la nomenclatura IUPAC, o impropriamente ossidrile o ossidrilione) è un gruppo funzionale di formula -OH caratteristico di idrossidi, alcoli e fenoli, ma presente anche nel gruppo acido carbossilico (-COOH).
Come si chiama il gruppo ch?
Le aldeidi sono composti organici di formula bruta CnH2nO che recano nella loro struttura il gruppo funzionale formile, indicato con -CHO.
Che cosa si intende per gruppi funzionali?
Un gruppo funzionale è un atomo o un gruppo di atomi che determina le proprietà chimiche di un composto organico, permettendone la classificazione.
Cosa contengono gli ammidi?
Il gruppo ammidico, contenente carbonio e azoto, lega un residuo alifatico R (a catena lineare) o aromatico Ar (ad anello).
Quale ammina è più basica?
- le AMMINE PRIMARIE sono leggermente più basiche dell'ammoniaca; - le AMMINE SECONDARIE sono ancora più basiche di quelle primarie; - per quanto riguarda le AMMINE TERZIARIE si riscontra un'inversione di tendenza; esse sono più basiche delle primarie.
Dove si trova il gruppo Carbonilico?
Generalità e proprietà del gruppo carbonilico
Il gruppo carbonilico >C=O. è il gruppo caratteristico di molti composti tra cui aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, etc. L'atomo di carbonio è ibridato sp2 e i tre orbitali si trovano su un unico piano diposti a 120° l'uno dall'altro.
Come avviene il legame tra nucleotidi?
Nel comporre un acido nucleico, i nucleotidi si organizzano in lunghi filamenti, simili a catene. Ciascun nucleotide formante questi lunghi filamenti si lega al nucleotide successivo, per mezzo di un legame fosfodiesterico tra il carbonio 3 del suo pentoso e il gruppo fosfato del nucleotide immediatamente successivo.
Dove si trova il legame fosfodiesterico?
Questo legame svolge un ruolo essenziale nel determinare la struttura degli acidi nucleici come il DNA e lRNA: in particolare il legame fosfodiesterico collega latomo di carbonio in posizione 3 dello zucchero di un nucleotide con il carbonio in 5 del nucleotide successivo.
Come si formano i nucleotidi?
Sono costituiti da tre gruppi: una base azotata, purinica o pirimidinica; uno zucchero a cinque atomi di carbonio (zucchero pentoso), che insieme alla base azotata costituisce un nucleoside; un gruppo fosfato (residuo fosforico) che, insieme al nucleoside, completa il nucleotide.
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