Cosa vuol dire DOCG?
Domanda di: Alberto Conte | Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2025Valutazione: 4.2/5 (41 voti)
Quando invece un vino coperto da una DOC abbia acquisito particolare pregio per le sue caratteristiche e per il successo commerciale ottenuto, ad esso si attribuisce una DOCG ovvero una Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Cosa cambia da DOC a DOCG?
La differenza principale tra DOC e DOCG risiede nel livello di controllo e garanzia. I vini DOCG sono sottoposti a controlli più rigorosi rispetto ai vini DOC, sia in fase di produzione che di imbottigliamento.
Come fa un vino a diventare DOCG?
I vini possono essere riconosciuti a marchio DOCG solamente se corrispondono a certe caratteristiche: prima di tutto, deve trattarsi di vini già riconosciuti a marchio DOC, e devono provenire da zone di produzione DOC aventi questo marchio da almeno 10 anni.
Cosa cambia tra DOP e DOCG?
DOP: prodotti le cui caratteristiche dipendono in tutto o in parte dall'ambiente geografico in cui sono prodotti. Tutte le fasi produttive devono avvenire in quella determinata zona; DOCG: vini regolamentati da un disciplinare rigido, contraddistinti da una zona di origine precisa e molto spesso anche da una sottozona.
Cosa significa DOC e DOCG?
DOC e DOCG: definizioni
Se DOC sta per denominazione di origine controllata, DOCG sta per denominazione di origine controllata e garantita.
Cosa signficano DOCG, DOC, DOP, IGT, IGP | Indicazioni di qualità o altro?
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Come si passa da DOC a DOCG?
La denominazione DOCG viene concessa ai vini già riconosciuti DOC da almeno sette anni e che siano ritenuti di particolare pregio.
Perché si chiama DOC?
Il significato di DOC cioè denominazione di origine controllata rappresenta quindi, in prima istanza, il forte legame esistente tra il vino e il proprio territorio di origine, il luogo in cui questo vino viene prodotto, l'origine del vino e delle uve da cui deriva.
Quanti anni DOC per diventare DOCG?
Si tratta, di fatto, di un vero e proprio passaggio di livello dei vini DOC, visto che per diventare DOCG il vino deve essere DOC da almeno 10 anni ed essere riconosciuto come di particolare pregio per le qualità e come zona di produzione storica.
Che differenza c'è tra DOC e IGP?
DOC (Denominazione di Origine Controllata); IGT (Indicazione Geografica Tipica); IGP (Indicazione Geografica Protetta); STG (Specialità Tradizionale Garantita).
Cosa significa stg?
Il marchio S.T.G. (Specialità Tradizionale Garantita) previsto dal Regolamento (UE) n. 1151/2012 garantisce che il prodotto è stato ottenuto secondo una ricetta tipica o con un metodo di produzione tradizionale che abbia almeno 30 anni.
Come si riconosce una bottiglia contenente un vino DOCG?
Sul collo della bottiglia deve essere presente la fascetta stampata dall'Istituto Poligrafico e Zecca di Stato su cui è impresso il sigillo della Repubblica, come garanzia della qualità del vino e il numero identificativo per la rintracciabilità della bottiglia.
Cosa vuol dire vino IGT?
L'IGT (Indicazione Geografica Tipica) è una delle cinque denominazioni presenti in Italia, ossia DOP, DOC, DOCG e IGP, utilizzate per indicare i migliori vini da tavola presenti sul mercato comunitario, che rispondono a determinate caratteristiche quali zona di produzione e le tecniche tradizionali per produrli.
Come si dice DOCG in inglese?
(Enol) denominazione di origine controllata e garantita (controlled and guaranteed denomination of origin, appellation contrôlée et garantie).
Quante DOCG ci sono in Italia?
Quanti sono le DOC e le DOCG dei vini italiani? In Italia sono presenti 341 vini DOC e 78 vini DOCG. Le regioni con maggiori DOCG e DOC in Italia sono in ordine decrescente: Piemonte, Toscana, Veneto, Puglia, Lazio e Lombardia.
Cosa significa che un vino è superiore?
La menzione «Superiore», in estrema sintesi, si riferisce ai vini prodotti seguendo regole più stringenti, sempre e comunque indicate dal disciplinare. Un vino Superiore, in genere, è caratterizzato da una gradazione alcolica più elevata, ma può benissimo presentare anche tecniche di affinamento diverse.
Cos'è un vino varietale?
I vini "varietali" o "vini da tavola" sono quei vini per i quali è possibile indicare in etichetta il vitigno e l'annata di produzione, senza alcun riferimento al territorio di produzione.
Cosa sono i vini DOP?
I vini DOP, a Denominazione di Origine Protetta, sono prodotti ottenuti dalle uve coltivate in una zona viticola particolarmente vocata, il cui nome viene utilizzato per indicare che possiede caratteristiche di qualità, derivanti in tutto o in parte dall'ambiente naturale e dai fattori umani del territorio stesso, come ...
Quante sono le stg in Italia?
In particolare, il nostro Paese può vantare 583 prodotti DOP (Denominazioni di origine protetta), 266 IGP (Indicazioni geografiche protette) e 4 STG (Specialità tradizionali garantite).
Che differenza c'è tra DOC e DOCG?
Le caratteristiche dei vini Doc e Docg:
Il vino DOC è un prodotto che ha caratteristiche precise, connesse all'ambiente naturale e alla sua lavorazione, nel rispetto del disciplinare di riferimento. Un vino DOC da almeno 10 anni può passare alla denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Che differenza c'è tra dop e DOC?
Le differenze tra DOC e DOP
La prima differenza tra il marchio DOC e quello DOP riguarda l'origine degli stessi. La certificazione DOC, che indica un prodotto in cui è testimoniata l'origine controllata, è tipica del territorio italiano, mentre quella DOP, ossia denominazione di origine protetta, è legata all'Europa.
Chi ha il DOC può lavorare?
Si può guarire dal disturbo ossessivo-compulsivo? Nei casi molto gravi è difficile prevedere una remissione totale del disturbo. Ma si può stare meglio, molto meglio. Si può tornare a lavorare, studiare, avere una soddisfacente qualità di vita.
Qual è la prima DOCG in Italia?
Comunque, dai dati della Gazzetta Ufficiale, le due prime DOCG sono state il Brunello di Montalcino DOCG e il Vino Nobile di Montepulciano DOCG (D.P.R. 01/07/1980), il primo però era DOC dal D.P.R. 28/03/1966, quindi un po' prima del secondo (D.P.R. 12/07/1966).
Perché lo chiamano DOC?
Doc deriva dall'inglese doctor, dunque per abbreviazione si usa DOC.
Cosa deve avere un vino per essere DOC?
Solitamente, un vino può diventare una DOC solo se ha mantenuto il marchio IGT (Indicazione Geografica Tipica) per almeno 5 anni. Ad oggi, sono 330 le DOC in Italia, molte delle quali in Piemonte.
Qual è il vero nome del DOC?
Il personaggio di Andrea Fanti è ispirato a una storia vera di una persona reale e tuttora esistente: parliamo del dottore Pierdante Piccioni che a causa di un incidente ha perso 12 anni della sua memoria.
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