Crescione dove si trova?

Come si può sostituire il crescione?

Che erba e il crescione?

Il crescione d'orto (Lepidium sativum), appartiene alla famiglia delle Crocifere. È detto anche agretto, agrettone e crescione inglese. Era noto già ai tempi degli antichi Egizi e lo troviamo menzionato anche in scritti del periodo Greco e Romano. In epoca medioevale era usato soprattutto come pianta medicinale.

Che pianta è la portulaca?

La portulaca o erba porcellana (nome scientifico Portulaca oleracea) è una pianta annuale di origine indiana. Una volta che impariamo a conoscerla è facilissimo identificarla: nell'orto si presenta come una pianta strisciante, riconoscibile dalle foglie carnose e lisce, inserite su fusti succulenti e rossicci.

Cosa posso usare al posto della borragine?

La borragine è un ottimo contorno e può sostituire le erbette o le bietole. Lessate le foglie di borragine in acqua leggermente salata, scolatele e strizzatele bene.

Come sostituire la borragine?

Si può sostituire la borragine con altra verdura, come spinaci o biete. Se si utilizza un riso parboiled e si effettua una cottura al dente, si può preparare uno sformato con all'interno residui di formaggi e salumi.

Quando raccogliere le foglie di borragine?

Possiamo raccogliere le foglie di borragine tra dicembre e febbraio, prima che avvenga la fioritura.

Come si coltiva la borragine?

La Borragine può essere seminata all'aperto da aprile a giugno e da settembre a novembre. Possiamo anticipare i tempi seminandola a marzo in un semenzaio protetto, per poi trapiantare in aprile le piantine già sviluppate. Mantenete una distanza di 40 cm tra una pianta e l'altra e inserite i semi a 1 cm di profondità.

Com'è la pianta di borragine?

La borragine è una pianta erbacea, annuale con portamento eretto, fusto ricoperto di peli rigidi, foglie alterne e ricoperte da una densa peluria che le conferiscono un aspetto vellutato. I fiori sono di colore blu- violetto a forma di stella e disposti a grappolo.

Come conservare le foglie di borragine?

Borragine. Si utilizza tutta la pianta prima della fioritura, i fiori o le foglioline più giovani dopo la fioritura. Solo le foglie si possono conservare, scottandole in acqua bollente e congelandole.

Come pulire le foglie di borragine?

Pulire la borragine è semplice, nonostante la folta peluria presente sulle foglie. Basta infatti passare le dita delicatamente sulla superficie, per togliere polvere o terra, e poi immergere le foglie in acqua fresca e lasciarle riposare per qualche minuto.

In che mese si pianta la borragine?

La semina al coperto può avvenire da gennaio fino ad aprile. Nell'Italia meridionale si può seminare da marzo fino a luglio; in realtà, nelle zone a clima mite dove gela raramente, è possibile seminare anche in autunno per poi raccogliere la borragine nei primi mesi di primavera.

Quanto innaffiare la borragine?

La borragine è una pianta molto forte ma come molte altre soffre dei ristagni d'acqua. Non necessita di essere bagnata abbondantemente e ogni giorno ma preferisce annaffiature saltuarie; per conoscere il momento migliore per procedere ad una nuova irrigazione è sufficiente tastare il terreno.

Come coltivare la borragine in vaso?

Per la coltivare borragine in vaso, meglio scegliere del terriccio ben drenato, soffice e dei contenitori abbastanza capienti. Un seme e l'altro devono essere distanziati e coperti appena. Prima di interrarli, si può decidere di mettere a bagno i semi la sera prima.

Quali sono le proprietà della borragine?

La borragine (Borago officinalis) è una pianta della famiglia delle Boraginaceae, utilizzata da sempre come rimedio per le vie respiratorie e, in particolare, contro tosse ed asma.

Come riconoscere la mandragora?

La mandragora forma solo una rosetta di foglie basale e i suoi fiori partono direttamente da terra (vedi foto in alto, Giancarlo Donadelli) e non da un fusto come nella borragine (foto a destra). Inoltre le foglie della mandragora sono quasi glabre (senza peli), mentre quelle della borragine sono fortemente pelose.

Quando fiorisce la calendula?

Calendula officinalis, appartenente alla famiglia delle Compositae, deve il suo nome al termine latino “calendae” per indicare che in ogni mese dell'anno, a seconda delle condizioni climatiche, può fiorire, dalla primavera all'autunno inoltrato, persino in inverno se il clima è mite.

Cosa mangiare della borragine?

La borragine o borrago si usa in cucina per la preparazione di risotti, frittate e minestre e come base per il ripieno di pasta fresca e torte salate. Potete raccoglierla in natura, scegliere di coltivarla nell'orto come si fa per le erbe aromatiche (rosmarino, origano, timo, finocchio selvatico) oppure acquistarla.

Che verdura e la borragine?

La borragine è un'erba con un sapore simile a quello del cetriolo. Le foglie fresche sono usate nelle insalate per sostituire i cetrioli oppure alcuni chef oggi usano le foglie, appena scottate in acqua bollente, nelle insalate come sostituto degli spinaci freschi, anche se ne si consiglia sempre la cottura.

Come ottenere l'olio di borragine?

L'olio di semi di borragine si ottiene dopo un complicato procedimento di spremitura a freddo ed è, senza ombra di dubbio, una delle principali fonti di acido gamma-linolenico (che viene definito anche con la sigla GLA): si tratta di un acido grasso semiessenziale che rientra all'interno della grande categoria degli ...

Come mantenere la portulaca in inverno?

Anche si adatta bene a qualsiasi clima, la Portulaca preferisce il caldo della luce del sole. Non resiste bene alle basse temperature, si consiglia di piantarla in una zona ben riparata dai gelidi venti invernali.