Differenza tra alcoli e fenoli?
Domanda di: Clodovea Sorrentino | Ultimo aggiornamento: 14 dicembre 2021Valutazione: 5/5 (18 voti)
Queste due classi di composti contengono il gruppo funzionale ossidrile, —OH, che, nel caso degli alcoli è legato a una catena alifatica (R), corrispondente a una formula R—OH, e nel caso dei fenoli è legato all'anello benzenico, cioè a un radicale fenile (Ar), corrispondente a una formula Ar—OH.
Come distinguere alcoli e fenoli?
Gli alcoli sono composti di formula generale R-OH simili all'acqua e caratterizzati dal gruppo funzionale ossidrile. I fenoli hanno lo stesso gruppo funzionale ma è legato direttamente ad un anello aromatico mentre i tioli hanno al posto dell'ossigeno del gruppo ossidrile, lo zolfo (-SH).
Cosa sono gli alcoli ei fenoli?
I fenoli sono gli equivalenti aromatici degli alcoli. Essi sono raggruppati come una classe separata di composti poiché le loro proprietà chimiche sono abbastanza differenti da quelle degli alcoli.
Come riconoscere alcoli?
Gli alcoli hanno un punto di ebollizione assai più alto dei corrispondenti idrocarburi o di molti altri composti a simile peso molecolare. L'alta solubilità in acqua e i punti di ebollizione inaspettatamente alti possono essere attribuiti all'intervento di legami a idrogeno intermolecolari.
Come riconoscere acidi carbossilici?
Proprietà chimico-fisiche. Gli acidi carbossilici sono molecole polari e presentano una solubilità simile (o superiore) a quella dei relativi alcoli: i primi termini della serie sono solubili in acqua; sono abbastanza solubili anche in alcoli, eteri e benzene.
Chimica organica (Differenza di Acidità tra fenoli e alcoli) L89
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Perché gli alcoli sono solubili in acqua?
Gli alcoli più leggeri sono liquidi a temperatura ambiente, quelli con catene più lunghe (a partire dai tredici-quattordici atomi di carbonio) sono solidi. Le molecole degli alcoli possono formare legami a idrogeno anche con le molecole di acqua e, di conseguenza, gli alcoli sono solubili in acqua.
A cosa serve il fenolo?
come disinfettante; come reagente per la produzione di bisfenolo A, resine fenoliche e caprolattame. come esfoliante: può essere utilizzato in cosmetica per la preparazione di prodotti esfolianti, grazie alla sua capacità di rimuovere gli strati più esterni dell'epidermide.
Che comportamento chimico hanno i fenoli in acqua?
Il fenolo è poco solubile in acqua fredda (6.7 g/L) ma totalmente miscibile con acqua calda. Sia fenoli che cresoli sono usati come disinfettanti commerciali. I fenoleteri di basso peso molecolare sono liquidi e, non potendo formare legami idrogeno se non deboli mancando dell'ossidrile, sono insolubili in acqua.
Quale azione importante svolgono i fenoli?
Il fenolo agisce sulla cellula batterica, facendo precipitare la componente proteica della parete, causandone la distruzione.
Perché gli alcoli sono acidi deboli?
E' relativamente solubile in acqua. Gli alcol ed i fenoli sono acidi deboli. I fenoli sono più acidi degli alcoli, perché gli ioni fenossido sono stabilizzati dalla risonanza, mentre, negli alcoli, la carica negativa dello ione alcossido è localizzata solo sull'atomo di ossigeno.
Che cos'è un alcol primario?
Alcoli primari: L'alcol primario è un alcol che ha il gruppo idrossile collegato ad un atomo di carbonio primario. Alcoli secondari: L'alcol secondario è un alcol che ha il gruppo ossidrile su un atomo di carbonio secondario.
Quali sono le principali caratteristiche fisiche di alcoli fenoli ed eteri?
A parità di massa molecolare, gli alcoli e i fenoli hanno punti di ebollizione più alti rispetto agli idrocarburi e agli eteri. La solubilità degli alcoli decresce all'aumentare del numero di atomi di carbonio: la buona solubilità di metanolo, etanolo e propanolo in acqua è dovuta alla formazione di legami a idrogeno.
Quali sono gli alcoli polivalenti?
Gli alcoli polivalenti sono liquidi densi (glicerina) o solidi (mannite). I primi termini degli alcoli monovalenti (4-5 atomi di carbonio) sono solubili in acqua, gli altri in etere. All'aumentare dei gruppi ossidrilici aumenta la solubilità in acqua e diminuisce quella in etere.
Perché gli acidi carbossilici sono più acidi dei fenoli?
Perché gli acidi carbossilici sono tanto più acidi degli alcoli e dei fenoli? Soprattutto per la possibilità di delocalizzare per risonanza la carica, negli anioni che si vengono a formare. ... l'acido acetico è 1011 volte, cioè cento miliardi di volte, più acido dell'etanolo.
Qual è il gruppo funzionale degli alcoli?
Struttura degli alcoli
Il gruppo funzionale di un alcol è il gruppo –OH (ossidrilico) legato ad un atomo di carbonio ibridato sp3.
Perché i fenoli non hanno comportamento basico?
L'acidità dei fenoli dipende dalla natura dei sostituenti presenti nell'anello aromatico: i sostituenti che stabilizzano lo ione fenossido disperdendo la carica negativa per effetto induttivo o mesomero intensificano l'acidità del fenolo.
Come si formano i fenoli?
I fenoli si preparano dagli alogenuri aromatici per reazioni con basi forti, come NaOH, a elevate temperatura e pressione. Si formano sali detti fenati, come il fenato di sodio dell'esempio, dai quali si otter- ranno i corrispondenti fenoli.
Dove sono presenti i fenoli?
I fenoli sono presenti anche in piccoli frutti come prugne, mirtilli e ciliegie, nel tè verde, tè nero, e nell'olio di oliva. Fa parte dei fenoli la quercitina presente nelle mele, nei fichi e nell'uva rossa, nelle verdure a foglia verde e nel tè verde e nero.
Qual è il meccanismo d'azione del fenolo?
Gli alcoli ed i fenoli, cioè i composti con struttura R-OH ed Ar-OH, agiscono con il meccanismo della coagulazione delle proteine determinando una azione lesiva su proteine deputate a processi enzimatici di importanti funzioni metaboliche.
Come estrarre i fenoli?
La separazione dei fenoli non clorurati dalla matrice viene effettuata mediante estrazione con solvente con estrattore Soxhlet (metodo EPA 3540c e 3541), sotto pressione (metodo EPA 3545), con ultrasuoni (metodi EPA 3550b e IRSA 19a). Esiste infine un metodo ISO per il pretrattamento di composti organici (ISO 14507).
Che odore ha il fenolo?
Sono liquidi di odore etereo; il primo bolle a 153°, il secondo a 172°. Degli eteri del fenolo con gli acidi è specialmente da ricordare l'acido fenilsolforico, C6H5−O•SO3H, che si forma nell'organismo e si elimina per le urine sotto forma di sale potassico, quando viene ingerito del fenolo. Acidi fenolsolfonici.
Che cosa si intende per gruppo funzionale e quali effetti può avere in una molecola?
In chimica organica è detto gruppo funzionale una parte della struttura di una molecola caratterizzata da specifici elementi e da una struttura ben definita e precisa, che conferisce al composto una reattività tipica e simile a quella di altri composti contenenti lo stesso gruppo.
Qual è il gruppo funzionale degli Esteri?
Ci sono inoltre gruppi funzionali derivati dai precedenti, come ad esempio: il gruppo C—O—C negli eteri; il gruppo -CO-O- negli esteri; il gruppo -CO-NH- nelle ammidi.
Perché il gruppo carbossilico ha proprietà acide?
La spiccata acidità degli acidi carbossilici è dovuta a due fattori: l'effetto di risonanza e l'effetto induttivo.
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