Glicogenina che cos è?

Domanda di: Sig.ra Cristyn Carbone  |  Ultimo aggiornamento: 28 novembre 2021
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La glicogenina è una proteina che funziona da primer per la sintesi di una molecola di glicogeno ex novo. La molecola si autoglicosila catalizzando il trasferimento del glucosio dell'UDPG a un residuo di serina o di tirosina, il che serve da stampo per la glicogeno sintasi.

Come viene prodotto il glicogeno?

Il glicogeno viene scisso nel fegato a glucosio e poi rilasciato nel circolo sanguigno. Questa riserva dura circa 12 ore (periodo variabile a seconda della saturazione della riserva), trascorse le quali la concentrazione di glucosio nel sangue si abbassa provocando debolezza, svogliatezza, deconcentrazione.

A cosa serve il glicogeno?

Il glicogeno rappresenta la fonte di deposito e di riserva del glucosio negli animali. Ha scarsa importanza alimentare poiché viene rapidamente trasformato in acido lattico dopo la morte dell'animale; rappresenta invece una riserva energetica importantissima per sostenere il metabolismo corporeo.

Come si forma UDP glucosio?

L'uridina difosfoglucosio (o UDPG) è una molecola ad alta energia che prende parte alla sintesi del glicogeno: è il donatore di un glucosio nella reazione di sintesi della catena, catalizzata dalla glicogenosintasi. L'UDPG si forma a partire dal glucosio-1-fosfato e UTP, ad opera dell'enzima UDPG pirofosforilasi.

Cosa si ottiene dall ossidazione del glicogeno?

Resa energetica del glicogeno in condizioni anaerobiche

In condizioni anaerobiche, l'ossidazione di una molecola di glucosio a lattato attraverso la glicolisi anaerobica porta alla produzione di due molecole di ATP.

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