Quali salumi si possono mangiare nella dieta chetogenica?

Domanda di: Dott. Gianmarco Milani  |  Ultimo aggiornamento: 1 febbraio 2026
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La risposta breve è: tutti i salumi, di carne suina o bovina o perfino equina o ovina. Prosciutto, salame, bresaola, carne salada, sfilacci: tutti sono ricchi di proteine e, in quantità variabili, grassi; dunque si prestano alla dieta chetogenica.

Che affettati si possono mangiare nella dieta chetogenica?

Salame, prosciutto, pancetta, bresaola, … sono solo alcuni tra gli esempi più noti e, derivando da carne animale, contengono generalmente pochi carboidrati e ben si adattano una dieta chetogenica.

Quali salumi non contengono carboidrati?

Il prosciutto crudo

È infatti privo di carboidrati e contiene circa 230 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Sempre nella versione magra, è altamente digeribile, dunque adatto anche a chi soffre di gastrite.

Cosa mangiare quando si ha fame nella dieta chetogenica?

Spuntini dieta chetogenica: prova questi!
  1. Parmigiano.
  2. Frutta secca.
  3. Verdure a bassissimo contenuto di carboidrati: insalata, cetrioli, cicoria, sedano, zucchine, finocchi.
  4. Yogurt greco.
  5. Mandorle.
  6. Fiocchi di latte.

Quale salame in chetogenica?

👨‍⚕️💬 Salame ungherese, contiene meno di 1 grammo di carboidrati netti per 100g. Per questo motivo è un alimento altamente compatibile con la dieta chetogenica per quanto riguarda i macronutrienti. Contiene una notevole quantità di colesterolo.

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Quanto si perde con la dieta chetogenica in una settimana?

Con la dieta chetogenica si perdono fino a 2 kg alla settimana. La dieta chetogenica infatti è una delle alternative migliori per chi desidera un cambiamento importante: se seguita in modo corretto e abbinata ad uno stile di vita sano e non sedentario, può apportare risultati visibili anche in poche settimane.

Cosa mangiare la sera in chetogenica?

Cena. Salmone al forno con verdure grigliate: accompagnato da spinaci saltati in olio d'oliva. Frittata con funghi e pancetta: cotta in burro, con una ricca insalata di contorno. Pollo al curry con latte di cocco: servito con cavolfiore al vapore.

Come accelerare la dieta chetogenica?

Integrare l'attività fisica. Gli esercizi aerobici possono aiutare a bruciare il glucosio in eccesso, accelerando il ritorno in chetosi; Valutare il digiuno intermittente. Questa pratica può essere utile per accelerare il rientro in chetosi.

Quali sono gli spuntini nella dieta chetogenica?

Quali spuntini scegliere?
  • Feta e avocado.
  • Frutta secca.
  • Gamberetti avvolti nella pancetta.
  • Involtini di tacchino e formaggio cremoso.
  • Frullato proteico al burro di arachidi e cacao.
  • Mini insalata greca.
  • Bocconcini di tonno e cetriolo.
  • Rotolo di tacchino e mozzarella.

Quali formaggi in chetogenica?

La risposta è affermativa e nell'elenco di quelli più adatti all'alimentazione chetogenica figurano: parmigiano, pecorino, gorgonzola, brie, camembert, cheddar. Meno consigliati, invece, ricotta e mozzarella, perché il quantitativo di carboidrati che contengono è maggiore.

Qual è l'insaccato più magro?

La bresaola è il salume magro per antonomasia: è infatti povera di grassi e ricca di proteine, adatta quindi anche all'alimentazione dello sportivo.

Cosa ha 0 carboidrati?

Cibi senza carboidrati elenco:
  • Carni di tutti i tipi (bianca e rossa, selvaggina, ecc…)
  • Pesce (compresi frutti di mare e crostacei)
  • Insaccati e salumi.
  • Uova.
  • Funghi freschi.
  • Oli vegetali (come l'olio extravergine d'oliva)
  • Burro.
  • Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

Cosa mangiare al posto del pane in chetogenica?

Alternative generiche al pane

Pane di mandorle o di cocco: preparato con farine alternative a basso contenuto di carboidrati. Verdure come base: fette di melanzane o zucchine grigliate possono sostituire il pane per preparazioni salate.

Come fare colazione in chetogenica?

Esempi di colazione chetogenica

Si possono preparare con latte di mandorla o di cocco, aggiungendo burro di mandorle, avocado, spinaci, proteine in polvere a basso contenuto di carboidrati e qualche piccolo frutto a basso indice glicemico come i mirtilli.

Come mangiare le uova in chetogenica?

Dieta chetogenica: Le uova sono ideali per la dieta chetogenica poiché sono ricche di grassi e proteine. E' possibile consumare uova strapazzate con formaggio e avocado per una colazione adatta alla chetosi sperimentare le uova sode come spuntino ricco di proteine durante il giorno.

Quanti chili si perdono in 3 settimane di chetogenica?

Fase Reset: con tre settimane di dieta chetogenica si entra stabilmente nello stato di chetosi e si perdono in media 4 o 5 kg, in alcuni casi anche di più.

Come ti accorgi che sei in chetosi?

Per accertare uno stato di chetosi si possono effettuare, inoltre, tre tipologie di test in tre siti differenti: misurando i corpi chetonici nel sangue. rilevando la quantità di chetoni nel respiro, attraverso l'analisi dei chetoni nell'alito. misurando i chetoni nelle urine con l'utilizzo di appositi strip.

Cosa succede se si mangia la pizza durante la dieta chetogenica?

Uscita dalla chetosi: il consumo di una porzione di pizza comporta un repentino aumento dell'apporto di carboidrati, che può interrompere temporaneamente lo stato di chetosi.

Quale pasta si può mangiare in chetogenica?

Le paste Konjac o anche chiamate Konjac Shirataki o Konjac Noodles hanno un contenuto calorico molto basso generalmente compreso tra 5 e 10 kcal per 100 g. Puoi quindi consumare la quantità che preferisci e che ti consente di raggiungere il senso di sazietà, generalmente consigliamo 200 g a pasto.

Quale yogurt in chetogenica?

Yogurt Intero Non Aromatizzato (tradizionale): A differenza delle versioni aromatizzate, alla frutta o dolcificate, lo yogurt intero – anche se ha più carboidrati di quello greco – ha comunque un profilo di macronutrienti anche esso adatto alla dieta chetogenica.

Quante uova nella dieta chetogenica?

Lunga vita alle uova, quindi, che in chetogenica possono essere mangiate intere e senza alcuna restrizione.

Quando si vedono i primi risultati della dieta chetogenica?

Tuttavia le linee guida indicano 12 settimane come durata indicativa della fase chetogenica [i primi tre passi, ndr]. Il restante 20 % del peso viene perso nei “passi quattro e cinque”, con la reintroduzione di alimenti a basso indice glicemico prima, e a medio indice poi”.

Quanto si dimagrisce togliendo pane e pasta?

«In questo tipo di dieta, detta chetogenica o, nella sua versione più “soft”, dieta low carb, si assiste sicuramente ad un dimagrimento più rapido che, calcolato su una durata di circa un mese, può essere di 3-5 kg» osserva la Atorino.

Quale Carne mangiare in chetogenica?

Cosa si può mangiare con la dieta chetogenica

Carne in abbondanza: Pollo, maiale, bistecca, manzo macinato, agnello, pancetta, tacchino, prosciutto e salsiccia. Pesce grasso: Salmone, dentice, tonno, halibut, merluzzo, trota e capesante.

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