Quali sono le caratteristiche di un mezzo di trasporto per le sostanze alimentari?

Come spedire salami?

Si possono spedire salumi e formaggi? Si! Solo se conservati sottovuoto e non deperibili come ad esempio il parmigiano, il pecorino, il prosciutto e il salame. Vi consigliamo di imballare gli alimenti in un sovra imballaggio, ovvero, in una scatola di cartone più piccola del pacco che contiene la spedizione.

Chi trasporta latte deve avere la dichiarazione di scorta?

Inoltre, ci sono particolari condizioni in cui il trasporto richiedere ulteriori documenti obbligatori come: ... Attestazione ATP per trasporto di merci deperibili. Autorizzazione della ASL per il trasporto di animali vivi. Dichiarazione di scorta per il trasporto di latte.

Quando un trasporto è eccezionale?

I trasporti si definiscono eccezionali quando superano i seguenti limiti di sagoma e di massa. Lunghezza: 16,50 metri se auto o trattore con rimorchio o semirimorchio /18,75 metri se camion costituiti da motrice con rimorchio.

Quando è necessaria la scorta tecnica?

La legge ha decretato che la scorta per i veicoli che eccedono i limiti di sagoma previsti dal Codice della strada, è sempre necessaria quando si verifichi una delle seguenti condizioni: Larghezza di corsia inferiore a m 3,00 quando il veicolo o il trasporto è eccezionale solo per la lunghezza o altezza.

Come vanno conservati i cibi cotti non consumati?

La regola generale è che gli alimenti cotti deperibili non vanno mai tenuti a temperatura ambiente per più di due ore dopo la preparazione. Se non consumati subito, saranno suddivisi in porzioni e riposti in frigorifero o refrigerati.

Cosa devo controllare in fase di ricevimento merci dal fornitore?

Come spedire alimenti deperibili?

Il trasporto di generi alimentari deperibili non può essere effettuato con mezzi ordinari, pertanto la società di corrieri alla quale ti rivolgerai per spedire i tuoi alimenti dovrà essere dotata di mezzi isotermici ovvero dotati di dispositivi per la produzione del freddo.

Quante volte deve essere controllata la temperatura dei frigoriferi?

Se il Manuale Haccp prevede, nella procedura di conservazione degli alimenti, che debbano essere registrate le temperature dei frigoriferi tutti i giorni, allora va fatto.

Quando si riceve un prodotto alimentare surgelato?

Catena del freddo secondo l'HACCP: le prassi da seguire quando si ricevono i prodotti surgelati. ... Durante le vari fasi della catena del freddo, è tuttavia previsto che la temperatura possa innalzarsi fino a un massimo di 3°C rispetto a quella ottimale, seppur per brevi periodi.

Che cos'è il sistema di controllo HACCP?

Per HACCP (acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, in italiano “Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo”) si intende un sistema di controllo alimentare, introdotto dal legislatore per garantire la sicurezza e l'igiene dei servizi e dei beni destinati alla vendita per soddisfare i bisogni ...

Cosa trasportano i trasporti eccezionali?

I trasporti eccezionali sono una particolare attività che consiste nel trasporto di carichi con peso e dimensioni notevoli, o comunque al di sopra dei comuni standard, come ad esempio trasporto di caldaie, lamiere, silos, cisterne, blocchi di roccia o pietra, autobetoniere, pale eoliche, yacht e barche, cisterne e ...

Quanto costa fare un trasporto eccezionale?

Spedizione barca Show34 (lunghezza 10,4 m – larghezza 3,4 m) da Civitavecchia a Trieste: € 2.500,00. Trasporto barca Scarani Day Cruiser 29 (lunghezza 9 m – larghezza 3 m) da Napoli a Girona (Spagna): € 3.600,00. Trasporto barca Excalibur38 (lunghezza 11,8 m – larghezza 3,5 m) da Siracusa a Genova: € 5.000,00.

Che patente serve per guidare un trasporto eccezionale?

La patente C permette di condurre macchine operatrici eccezionali e autoveicoli destinati al trasporto di cose e di merci la cui massa complessiva, a pieno carico, sia superiore alle 3,5 tonnellate. Nello specifico la patente C consente di guidare: tutti i veicoli alla cui guida si è abilitati dalle patenti di cat.

Chi trasporta alimenti surgelati deve avere l'attestazione ATP?

I veicoli adibiti al trasporto di merci deperibili destinate all'alimentazione umana (in particolare il latte ed i suoi derivati, le carni fresche e congelate ed i prodotti surgelati e congelati) devono essere riconosciuti idonei al trasporto, ottenere cioè l'attestato A.T.P. da parte del Ministero dei Trasporti.

Chi compila la scheda di trasporto?

Sono obbligati alla compilazione della scheda di trasporto: il committente, ovvero il soggetto che stipula o nel nome del quale è stipulato il contratto di trasporto con il vettore; il soggetto delegato dal committente.

Quanto può essere lungo un rimorchio?

L'autotreno può arrivare al massimo a 18 m di lunghezza ma può arrivare anche a 18,75 m se la distanza tra l'estremità anteriore del vano carico della motrice e quella posteriore del rimorchio non supera i 16,40 m e la distanza tra queste due parti meno la distanza tra il posteriore della motrice e l'estremità ...

Come spedire frutta fresca?

Per spedire la frutta e la verdura l'ideale è procurarsi dei contenitori termici in polistirolo o in EPP. Si tratta di recipienti leggeri e robusti che garantiscono un perfetto isolamento termico. Inoltre sono inodore e composti da materiale atossico.

Come spedire un panettone?

Anche se il panettone solitamente viene acquistato con una sua scatola, inserisci il panettone da spedire dentro uno scatolone di cartone per evitare che il dolce venga schiacciato durante il trasporto. In questo modo, inoltre, potrai anche inviare assieme al panettone qualche regalo di Natale.

Cosa non si può spedire?