Quando è la stagione degli asparagi?
Domanda di: Silverio Donati | Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2021Valutazione: 4.1/5 (64 voti)
A fine marzo inizia la stagione degli asparagi, germogli di una pianta erbacea, più correttamente detti turioni, che vanno raccolti ancora teneri appena spuntano dal terreno. Se si ritarda la raccolta diventano legnosi. Anche per questo la loro stagione è breve, a maggio-giugno è già finita.
In che mese si possono raccogliere gli asparagi?
L'asparago si raccoglie in modo scalare, si scelgono i turioni che superano i 12 cm di altezza dal suolo, con un coltellino si tagliano qualche centimetro sotto il livello del terreno. Esiste anche un attrezzo apposito per raccogliere gli asparagi. La raccolta generalmente dura da aprile a giugno.
In che periodo si raccolgono gli asparagi selvatici?
La stagione in cui è possibile raccogliere gli asparagi è la primavera, precisamente da marzo a giugno. Con l'andamento climatico favorevole i primi asparagi selvatici si possono raccogliere già a febbraio e i raccolti si potrebbero protrarre anche per tutto il mese di luglio.
Quando raccogliere semi di asparago selvatico?
I semi si raccolgono prelevando i frutti ancora teneri ma già scuri, dalla metà di novembre alla fine del mese. I semi all'interno dei frutti devono essere già duri. Con questi frutti si procede subito alla stratificazione fredda in una cassetta di sabbia mantenuta umida e al riparo dal sole.
Quando bisogna smettere di raccogliere gli asparagi?
Il periodo della raccolta degli asparagi selvatici va da fine marzo fino a giugno. Se possibile, è preferibile raccogliere i germogli appena spuntati, più teneri e quindi più gradevoli al palato.
coltivazione degli asparagi
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Quanto potare gli asparagi?
Il raccolto degli asparagi si protrae per 2-3 mesi all'anno tra fine inverno e primavera inoltrata. Essi vanno tagliati all'altezza del suolo quando presentano un diametro prossimo ai 3 – 4 millimetri.
Come nasce l asparago?
La crescita dei turioni: L'asparago, dopo il riposo invernale, riprende a vegetare all'inizio della primavera. I germogli che producono i turioni nascono dai rizomi e iniziano la loro crescita solo quando la temperatura del suolo raggiunge almeno 7-8 °C. ... Questo avviene quando la temperatura esterna è di 12-15 gradi.
Dove si trovano gli asparagi selvatici?
Habitat. L'asparago selvatico è una specie molto rustica, presente quasi ovunque in Italia, con una maggiore concentrazione al Centro-Sud. Cresce a partire dal livello del mare e fino ai 1300 m di altitudine, ad eccezione delle zone con inverni troppo rigidi.
Come si piantano i semi di asparagi?
La semina va fatta in primavera e i semi devono essere interrati appena sotto la superficie del terreno (15 mm) e in file parallele distanti fra loro circa 40 cm. Dopo la semina è opportuno rullare il terreno o comunque compattarlo. Una volta interrati, le prime piantine dovrebbero comparire dopo 25-30 giorni.
Perché gli asparagi fanno male ai reni?
L'effetto diuretico e la presenza di acido ossalico possono risultare irritanti per i reni, quindi gli asparagi sono sconsigliati a chi soffre di gotta, insufficienza renale ed ha problemi alle vie urinarie. ... Gli asparagi contengono l'asparagina, la sostanza che conferisce all'urina il tipico odore sgradevole.
Dove trovare le Asparagine?
...
In particolare, nel Belpaese lo si trova principalmente:
- nelle isole;
- al Centro;
- nel Sud Italia.
Dove cercare asparagi in Sardegna?
In Sardegna la cultura del consumo dell'asparago è antichissima e ha origine dall'utilizzo dei turioni provenienti dai biotipi selvatici. La coltivazione dell'asparago è diffusa principalmente nelle pianure dei campidani di Cagliari e Oristano.
Come si riproducono gli asparagi?
RIPRODUZIONE: per seme quasi esclusivamente in semenzaio al fine di otenere "zampe",con le quali si impianta la coltura. SEME: sferoidale, spigoloso verso l'ilo, piccolo, nero, lucente, molto duro. Durata della facoltà germinativa 3-5 anni. Tempo di germogliazione e fuoriuscita della plantula dal terreno 20-30 giorni.
Quale parte dell'asparago non si mangia?
Gli asparagi freschi all'acquisto si riconoscono dalle punte dritte e chiuse. I gambi invece devono risultare duri e dello stesso spessore. Evitare di prendere quelli con le punte allargate o che presentino macchie.
Dove si coltivano gli asparagi in Italia?
In Italia la principale regione produttrice è la Puglia che copre il 50% delle superfici complessive. Il suo prodotto è solo verde. Seguono poi il Veneto che rappresenta il 18% delle superfici (80% bianco e 20% verde), la Campania il 10%, la Toscana l'8% e l'Emilia Romagna il 6%.
Quanto produce una pianta di asparagi?
La raccolta dei turioni (o asparagi) si può iniziare l'anno successivo a quello di impianto; si abbia l'accortezza di non cogliere tutti i turioni ma di lasciarne almeno due o tre per pianta. Una asparagiaia di circa 100 mq produce se efficiente 30-40 kg di asparagi per anno.
Come si coltiva il carciofo?
Come la gran parte delle piante anche il carciofo può essere seminato, il periodo ideale per farlo è tra febbraio e marzo in semenzaio protetto. Se vogliamo metterlo direttamente a dimora in campo invece deve esser seminato nell'orto ad aprile oppure a maggio (a seconda della zona climatica in cui si coltiva).
Quanto si guadagna con gli asparagi?
In primo luogo l'aspara- go è caratterizzato da una elevata produzione lor- da vendibile ad ettaro, variabile da 8.000 euro in situazioni di basso prezzo e scarse rese unitarie a 13-14.000 euro in situazioni di buona produttività e di un prezzo medio posizionato attorno a 1,5 eu- ro/chilogrammo.
Quando concimare le piante di asparago?
La concimazione va effettuata prima della ripresa vegetativa e dopo la raccolta dei turioni con formulati ricchi in azoto e potassio. Per favorire la fruttificazione e migliorare la ripresa da stress fisiologici o ambientali utilizzare prodotti specifici a base di amminoacidi.
Come coltivare gli asparagi in vaso?
Il miglior periodo per coltivare gli asparagi in vaso è marzo. Procuratevi terra sabbiosa e vasi abbastanza capienti per ottenere abbastanza asparagi. Mettete la terra nei vasi, scavate piccoli buchi della profondità di circa 3-4 cm e inserite i semi. Coprite i semi degli asparagi con terra nuova, morbida e soffice.
Dove nasce l asparago selvatico?
Asparagi selvatici, dove trovarli
L'asparago selvatico è presente un po' in tutte le zone d'Italia e si può trovare fino ad un'altezza di 1.300 metri sul livello del mare. Cresce solitamente nei terreni incolti e in prossimità di leccete e formazioni boschive composte da latifoglie.
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