Quanto produce una pianta di bergamotti?
Domanda di: Sig. Joannes Battaglia | Ultimo aggiornamento: 9 gennaio 2022Valutazione: 4.9/5 (8 voti)
Le cure colturali del bergamotto sono quelle ordinarie degli agrumi, ma vanno fatte con molta diligenza, perché, essendo molto delicate, le piante non curate bene decadono prontamente. La media del prodotto di una pianta adulta è di 1 q. di frutti; tutta la produzione calabrese si valuta in media a q. 200.000.
Dove si coltiva il bergamotto?
La sua coltivazione è strettamente limitata al solo circondario di Reggio, nell'estrema punta della Calabria, in un'area collinare a ridosso della costa marina.
Qual è il bergamotto?
Il Bergamotto é un agrume classificato come Citrus Bergamia Risso, appartenente alla famiglia delle Rusticeae.
Quando si raccolgono i bergamotti?
Il Periodo di maturazione dei Bergamotti in genere avviene in autunno inoltrato o inverno. I primi frutti vengono raccolti tra metà novembre e gennaio.
Quando piantare bergamotto?
Inizialmente bisogna piantare i semi del bergamotto in vaso per circa due anni e poi si procede a piantarlo nei mesi di autunno o febbraio.
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Come è la pianta del bergamotto?
Descrizione della pianta di bergamotto
Il bergamotto è un albero sempreverde di circa 3 o 4 metri di altezza, con un tronco dritto e una corteccia grigiastro e lunghe radici. Questa pianta ha la sua prima fioritura alla fine di marzo e si protrae circa fino ad aprile, a seconda della varietà.
Quante varietà di bergamotto esistono?
Si coltivano tre varietà: Femminello, a rami esili e frutti lisci, Castagnaro, più vigoroso, con frutti meno sferici, un po' rugosi, e Fantastico (circa il 75% della produzione riguarda questa varietà).
Come va consumato il bergamotto?
Il bergamotto può essere consumato in insalata tagliato a spicchi evitando la buccia e l'albedo (la parte bianca), il massimo della bontà che si può estrarre dal bergamotto sta nel succo, ma in questo caso è più da bere che da mangiare.
Quanto costa un chilo di bergamotto?
Il costo del bergamotto frutto fresco e jonico, all'ingrosso quest'anno va da 2,50 a 3.50 euro al kg. Per fare 200 ml di succo occorrono 4 bergamotti di quelli grandi che raggiungono facilmente il Kg, ma alcune succhi in commercio costano meno di 2 €.
Come potare un bergamotto?
Come per gli altri agrumi anche il bergamotto no va potato drasticamente o eccessivamente, ma esclusivamente per eliminare i rami secchi, spezzati, danneggiati, che si incrociano tra loro e che tolgono energia alla pianta.
Che funzioni ha il bergamotto?
L'essenza di Bergamotto ha potere antisettico, antibatterico, antimicrobico e antimicotico. Ricca di bioflavonoidi, l'essenza estratta dal Bergamotto agisce contro i radicali liberi e purifica pelli grasse ed acneiche, grazie alla sua potente funzione astringente e cicatrizzante.
Che agrume e il bergamotto?
Il bergamotto è un agrume grande quasi come un'arancia, la cui pianta è nota anche scientificamente come Citrus bergamia, appartenente alla famiglia delle Rutaceae.
Che gusto ha il bergamotto?
Bergamotto: frutto, succo, olio essenziale
Il frutto del bergamotto, verde, rugoso, a forma di pera, ha un sapore amaro che piace moltissimo o pochissimo, senza vie di mezzo.
Dove è nato il bergamotto?
L'origine della pianta è incerta, ma probabilmente arriva dalla Cina, o forse dall'isola di Porro (Grecia). Oggi è comunque ampiamente diffusa in tutto il Mediterraneo. La prima fonte certa della presenza del bergamotto in Italia, e più precisamente in Calabria, è un libro del 1646.
Come riconoscere bergamotto?
Il bergamotto è un agrume non meno aspro e amaro del limone, la sua forma è simile all'arancia e il suo colore è giallo-verde. L'aroma è profumatissimo e inebriante, come sanno bene i grandi chef che sempre più lo prediligono al posto del più famoso cugino.
A cosa fa bene il succo di bergamotto?
Dato l'elevato contenuto in vitamina C, B1, B2, chemigliorano l'assorbimento del ferro, il succo di bergamotto è utile nel supporto alle terapie per le anemie. Stimolante per l'appetito, anti parassiti intestinali. Queste proprietà sono da attribuire alle elevate concentrazioni di acido citrico.
Quanto rende un ettaro di bergamotto?
La densità di impianto non deve essere superiore a 450 piante per ettaro, mentre la produzione unitaria massima consentita di bergamotto per le varietà indicate è di 400 quintali per ettaro.
Quanto costa al quintale il bergamotto?
Siamo riusciti a mantenere i prezzi stabili a 40 euro al quintale per il frutto fresco e 80 euro al chilo per l'olio essenziale e 83 euro al chilo per il biologico”. Ora si pensa ad un'attività di promozione della Dop (il bergamotto è denominazione di origine protetta dal 2001).
Quanto costa un litro di olio di bergamotto?
10,46 € Spedizione GRATUITA sul tuo primo ordine idoneo.
Come utilizzare il bergamotto per abbassare il colesterolo?
Il succo: è l'utilizzo migliore per ottenere il maggiore effetto anticolesterolo. Gli studi clinici sono stati effettuati somministrando nell'arco di una giornata 50 cc di succo di bergamotto, lontano dai pasti, per 60 giorni.
Cosa si può fare con il bergamotto fresco?
Usi: si usa per condire la pasta, ma anche per il pesce o per aromatizzare risotti in bianco e insalate. Con un meccanismo simile a quello del limoncello, si può fare persino il liquore!
Come si può utilizzare il bergamotto?
Il bergamotto si può utilizzare per ottenere delle particolari vinaigrette semplicemente mescolandone il succo con olio, sale ed aceto. Utilizzatele sia per condire il pesce cotto sulla griglia che le insalate miste. Con il suo succo si possono preparare anche degli insuperabili risotti.
Come sono i frutti del bergamotto?
I frutti hanno forma variabile a seconda delle varietà, ma spesso tondeggiante, dalla buccia gialla spessa e una polpa dal sapore acido. Le piante di bergamotto che si acquistano sono in genere innestate su arancio amaro.
Cosa si può fare con la buccia del bergamotto?
La buccia appena tagliata dal bergamotto fresco si può utilizzare per creare l'olio aromatizzato. É sufficiente mettere a macerare la buccia (senza il mesocarpo bianco) in olio di oliva e lasciare che per un mese questo ne prenda il sapore. La giusta dose è un frutto per un quarto di litro d'olio.
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