Saltimbocca che cosa significa?

Domanda di: Olimpia Lombardo  |  Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2021
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saltimbócca s. m. [da saltare in bocca, cioè: vivanda appetitosa, che salta in bocca da sé], invar. ... È forse un piatto di origine bresciana, ma oggi è una specialità della cucina romana, più conosciuta infatti come saltimbocca alla romana.

Dove nasce il saltimbocca?

I saltimbocca sono forse un piatto di origine bresciana, ma oggi è maggiormente famosa la specialità dei "saltimbocca alla romana", tipica della capitale italiana e fin dal tardo XIX secolo diffusasi anche in altre aree dell'Italia, (raggiungendo anche zone estere) fino a diventare uno dei piatti tipici più noti della ...

Chi ha inventato il saltimbocca?

Nel 1975 il sig Baldino inventava il Saltimbocca, il panino più copiato al mondo. L'Oasi del Saltimbocca è però l'unico posto dove poter mangiare l'originale. il Saltimbocca è il frutto dell'inventiva e della forza del Sig. Baldino, titolare dell'azienda, e inventore del famoso panino.

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