Che significa gruppo carbossilico?
Domanda di: Marzio Rinaldi | Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2021Valutazione: 4.4/5 (24 voti)
Gli acidi carbossilici (o acidi organici) sono composti organici che contengono il gruppo carbossilico o carbossile (-COOH), ovvero un gruppo ossidrilico (-OH) legato a un gruppo carbonilico (C=O).
Come è formato un gruppo carbossilico?
Il gruppo carbossilico o carbossile è un gruppo molecolare formato da un carbonio ibridizzato sp2 che lega a sé un ossigeno, un idrossile e un residuo generico, ad esempio una catena carboniosa. I gruppi carbossilici caratterizzano una importante classe di molecole chiamate acidi carbossilici.
Dove troviamo il gruppo carbossilico?
Gli acidi carbossilici che si trovano nei grassi animali e vegetali sono caratterizzati da una lunga catena carboniosa, non ramificata, costituita da un numero pari di atomi di carbonio; per il fatto che si ritrovano nei grassi vengono chiamati acidi grassi.
Come mai gli acidi carbossilici sono tra i composti organici quelli a maggiore acidità?
La spiccata acidità degli acidi carbossilici è dovuta a due fattori: l'effetto di risonanza e l'effetto induttivo.
Cosa accade dalla reazione tra un acido carbossilico è un alcol?
L'esterificazione è la reazione di preparazione di un estere a partire da un alcol ed un acido; spesso l'acido è un acido carbossilico, ma anche gli acidi inorganici (acido solforico, acido fosforoso e fosforico per esempio) possono essere esterificati.
Gruppi funzionali
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Come si formano i sali degli acidi carbossilici?
Gli acidi carbossilici si preparano principalmente per ossidazione di alcoli primari e aldeidi (con reattivi ossidanti più o meno energici a seconda del substrato), oppure per idrolisi di esteri, ammidi, anidridi, alogenuri acilici e nitrili.
Come possono essere utilizzati gli alcoli?
Gli alcoli più semplici sono il metanolo e l'etanolo: – il primo è tossico per l'uomo e viene usato come solvente o come reagente per la sintesi industriale di numerosi composti; – il secondo può essere prodotto per fermentazione dei cereali e degli zuccheri ed è largamente usato a scopo alimentare.
Perché gli acidi carbossilici sono acidi più forti di alcoli e fenoli?
Perché gli acidi carbossilici sono tanto più acidi degli alcoli e dei fenoli? Soprattutto per la possibilità di delocalizzare per risonanza la carica, negli anioni che si vengono a formare.
Quali sono le caratteristiche degli acidi carbossilici?
Le molecole degli acidi carbossilici sono polari e in grado di formare legami a idrogeno sia tra loro che con altre molecole come quelle dell'acqua o degli alcoli. I primi termini della serie sono liquidi volatili di odore molto pungente, mentre quelli con più di dieci carboni sono solidi e quasi inodori.
A cosa è dovuta l'acidità degli acidi carbossilici?
L'acidità degli acidi carbossilici è influenzata anche dai sostituenti nella catena alle spalle del carbossile. Questi possono stabilizzare il carbossilato per effetto induttivo. I sostituenti più elettronegativi dell'idrogeno, in particolare se sono legati al carbonio in α, aumentano l'acidità per effetto induttivo.
Qual è il gruppo funzionale che distingue un acido carbossilico?
Il gruppo carbossilico COOH si può considerare come formato da due gruppi funzionali: il gruppo OH (ossidrile) e il gruppo C O (carbonile), tra i quali si stabilisce un'interazione, così completa da influenzare in maniera significativa le caratteristiche chimico-fisiche degli acidi stessi.
Cos'è il gruppo funzionale di una molecola?
Un gruppo funzionale è un atomo o un gruppo di atomi che determina le proprietà chimiche di un composto organico, permettendone la classificazione.
Come si formano le ammidi?
La formazione delle ammidi si ottiene per reazione tra un acido carbossilico ed una ammina (primaria o secondaria) con formazione di una ammide (secondaria o terziaria) e liberazione di una molecola di acqua.
A cosa serve l'acido carbossilico?
Gli acidi carbossilici superiori sono ampiamente utilizzati per preparare esteri, sali e alcoli impiegati nella formulazione di saponi e detersivi. esteri Composti chimici che per idrolisi si decompongono in un acido (organico o inorganico) e in un alcol.
Quale gruppo funzionale rende le molecole facilmente solubili in acqua?
Gli alcoli più semplici sono solubili in acqua perché l'ossigeno del gruppo alcolico crea legami idrogeno con le molecole dell'acqua.
Qual è il gruppo funzionale degli alcoli?
Struttura degli alcoli
Il gruppo funzionale di un alcol è il gruppo –OH (ossidrilico) legato ad un atomo di carbonio ibridato sp3.
Qual'è l'acido carbossilico più semplice?
Acidi carbossilici aromatici
L'ac. carbossilico aromatico più semplice è l'ac. benzoico. Il nome dei derivati si assegna usando numeri e prefissi per mostrare la presenza e la posizione dei sostituenti rispetto al gruppo carbossilico.
Come si formano gli acidi organici?
Gli acidi si possono considerare, inoltre, come derivati dell'acido carbonico, in cui l'ossidrile viene a essere sostituito da un radicale organico: Gli acidi organici, come gl'inorganici, si dissociano in soluzione acquosa più o meno fortemente in ioni idrogeno e nell'anione corrispondente.
Quale composto Decarbossila con più facilità?
L'acido malonico ed i suoi derivati sono composti che decarbossilano facilmente. Portato al di sopra della sua temperatura di fusione (136°C), l'acido malonico decarbossila per dare acido acetico e anidride carbonica. Dunque, dei due gruppi carbossilici solo uno viene perso.
Qual'è la differenza fondamentale tra alcoli e fenoli?
Gli alcoli, proprio come l'acqua, sono acidi molto deboli e hanno valori di Ka (costanti di dissociazione) compresi tra 10-16 e 10-19. I fenoli sono invece molto più acidi degli alcoli (un milione di volte di più in media).
Perché i tioli sono più acidi degli alcoli?
Per effetto della migliore distribuzione elettronica dello ione tiolato, i tioli risultano più acidi rispetto a corrispettivi alcoli.
Perché gli alcoli primari sono più acidi?
L'aumento di elettronegatività del carbonio fa sì che l'ossigeno venga privato ulteriormente di densità elettronica, questo stabilizza l'anione alcossido rendendo l'alcol corrispondente più acido. Minore è il numero di gruppi alchilici, minore sarà l'effetto di polarizzazione e minore sarà l'acidità dell'alcol.
Come si dice alcol o alcoli?
Si possono usare entrambe le forme, anche se oggi si tende a preferire alcol (e ancora più nettamente i derivati alcolico, alcolista, alcolizzato ecc.).
Come ottenere alcol secondario?
Più precisamente , l' attacco nucleofilo al carbonile della formaldeide ci consentirà di ottenere un alcol primario, mentre l'attacco al carbonile di un'aldeide darà vita ad un alcol secondario.
Quando un alcol e detto terziario?
Un alcol secondario è (CH3)2CHOH in cui il gruppo –OH è legato ad un carbonio che è legato a due carboni. Esempio di alcol terziario è (CH3)3COH in cui il gruppo –OH è legato a tre carboni.
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