Chi è lo chef Da Vittorio?
Domanda di: Orfeo Bernardi | Ultimo aggiornamento: 28 dicembre 2025Valutazione: 4.9/5 (7 voti)
Enrico Cerea, detto Chicco, è l'Executive Chef del ristorante “
Chi è il proprietario di Da Vittorio?
Da Vittorio: la storia di un talento. ll talento di Vittorio Cerea che nel 1966, insieme alla moglie Bruna, aprì il suo ristorante a Bergamo. Bruna e Vittorio Cerea erano una giovane coppia innamorata e con la passione della cucina, quando aprirono nel centro di Bergamo il ristorante Da Vittorio.
Quanto costa in media una cena Da Vittorio?
In tale contesto i pezzi appaiono, ovviamente, stellari quanto le preparazioni. Il menu degustazione di pesce da 8 portate costa, dunque, 220 €, mentre quello da 16 che include anche la carne tocca i 330, bevande escluse. Per una cena alla carta la spesa è compresa tra 220 e 380 €.
Quante stelle ci sono Da Vittorio?
Nel decretare il successo di una lunga e appassionata gestione familiare, i tre stelle MICHELIN Il Pescatore della stirpe Santini, Da Vittorio a Brusaporto dei fratelli Cerea e gli Alajmo con “Le Calandre” rappresentano il fiore all'occhiello di un più ampio movimento con grandi interpreti in tutto il Bel Paese.
Quanti ristoranti ha la famiglia Cerea?
I veri imprenditori delle cucine italiane sono i Cerea. Che non hanno solo un ristorante, ovviamente: il gruppo gestisce anche il relais “La Dimora”, la pasticceria “Cavour” e l'azienda di catering “Vi. co.
A pranzo al ristorante DA VITTORIO, 3 stelle Michelin ⭐⭐⭐
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Quante stelle Michelin ha la famiglia Cerea?
Un nome: Vittorio. E una famiglia, marchio di eccellenza nel mondo della ristorazione e dell'accoglienza. Una dedizione premiata dalle guide - Tre Stelle Michelin - e dalla fedeltà di una clientela in crescita costante.
Quanti dipendenti ha Da Vittorio?
Moritz, Portofino, Milano e Bergamo, per un totale di 9 stelle Michelin; e ancora le consulenze, il DaV Pastry Lab, l'Academy, gli eventi e “Vicook”, il secondo ramo d'azienda consacrato alla ristorazione collettiva delle mense. In tutto fanno 780 dipendenti, che arrivano al migliaio considerando anche l'estero.
Quanto costano i paccheri Da Vittorio?
Con questa ricetta Nick ha voluto sperimentare uno dei piatti di pasta al pomodoro più famosi del pianeta: i paccheri al pomodoro del ristorante “Da Vittorio” 3 stelle Michelin a Bergamo, dei fratelli Cerea. E' un piatto rinomato che, pensate, nel loro ristorante costa ben 35€.
Quanto guadagna Da Vittorio?
Svetta il gruppo Da Vittorio: 87 milioni di fatturato nel 2023 (20 in più rispetto al 2022) che derivano dallo storico ristorante tre stelle di Brusaporto, ma anche dai tanti altri aperti in Italia e nel mondo: dal DaV di Portofino e Milano fino a Shanghai.
Quanto fattura la famiglia Cerea?
La famiglia Cerea in testa alla classifica dell'alta ristorazione con ricavi a 87 milioni. Nel 2025 l'inaugurazione di «DaV Cantalupa».
Qual è il piatto tipico di Da Vittorio?
Paccheri “Selezione Da Vittorio” Una tra le paste di semola più caratteristiche: dalla forma tubolare e dalle grandi dimensioni. Una semplice specialità, tipicamente Da Vittorio, da gustare a casa propria.
Quanto costa un matrimonio Da Vittorio?
Quanto costa il servizio di wedding planning offerto da Vittorio Wedding? Vittorio Wedding offre servizi di wedding planning a partire da 1.000€.
Quanto fattura Da Vittorio?
In testa alla classifica c'è la famiglia Cerea del ristorante «Da Vittorio», storica insegna di Brusaporto, nel Bergamasco. Il gruppo fatto registrare nel 2023 un fatturato di 87 milioni di euro a fronte dei 67 guadagnati nell'anno precedente.
Quanto guadagna un cameriere Da Vittorio?
La stima della retribuzione complessiva per la posizione di Cameriere presso Da Vittorio è di 20.314 €–21.658 € all'anno e include la retribuzione di base e quella aggiuntiva. Lo stipendio base medio per la posizione di Cameriere presso Da Vittorio è di 21.077 € all'anno.
Quanti coperti ha Da Vittorio?
Da Vittorio St. Moritz dispone di circa 45 coperti, più una sala privata che può contenere fino a 16 persone.
Qual è la storia dei paccheri "Da Vittorio"?
L'idea del piatto nasce da uno dei due fratelli, Vittorio, che per i 25 anni di matrimonio, decide di partire per la Florida insieme alla moglie. Fu proprio in un ristorante ad Orlando che a Vittorio venne proposto un piatto di tagliatelle in bianco, mantecate direttamente al tavolo.
Chi è il cuoco più ricco d'Italia?
Si tratta di Da Vittorio della famiglia Cerea, Cannavacciuolo, gli Alajmo brothers, Massimo Bottura con quella che lui chiama Francescana Family, Enrico Bartolini, Carlo Cracco, Niko Romito, Giancarlo Perbellini, Pinchiorri, Enrico Crippa.
Quanto si spende per mangiare Da Vittorio?
Due, invece, le proposte degustazione nel ristorante Da Vittorio: il menu “carta bianca” da ben 16 portate che costa 350 euro o “Nella tradizione di Vittorio” da 8 portate al costo di 260 euro. Anche qui bevande escluse.
Quanto guadagna il chef Cannavacciuolo?
Meglio chef che calciatori: Antonino Cannavacciuolo fattura 24 milioni l'anno, il doppio di Vlahovic e poco meno di Ronaldo nella Juve. Poco meno di Cristiano Ronaldo ai tempi (d'oro) in cui era bianconero, al netto delle sue maxi sponsorizzazioni, il doppio di Dusan Vlahovic e più del triplo di Francesco Bagnaia.
Quante stelle ha il ristorante Da Vittorio?
2020 “Da Vittorio” St Moritz, 2° stella Michelin.
Quanto costa la cotoletta Da Vittorio?
Come può la cotoletta del ristorante Da Vittorio a Br... 180€ quella normale, 220€ quella condita con prosciutto e formaggio. Per chi non lo sapesse, sono 2,5kg di carne e per finirla servono almeno 6 persone.
Dove mangiare i Paccheri Da Vittorio?
A oggi in tutti i ristoranti del Gruppo: da Brusaporto in provincia di Bergamo, appunto, a St. Moritz, ma anche a Shanghai e nel nuovissimo ristorante di Saigon, nonché al DaV Milano in Torre Allienz.
Quanto costa un catering Da Vittorio?
Da Vittorio: 3 menu degustazione e piatti famosi
“Gli esordi di papà Vittorio”, tributo a Vittorio Cerea in 8 portate a 220 € per persona, vini e bevande escluse.
Chi sono i fratelli Cerea?
Uno stile inconfondibile, vivo e vitale da 55 anni, inaugurato nel 1966 da Vittorio Cerea e sua moglie Bruna all'apertura del primo ristorante nel centro di Bergamo. Oggi ad occuparsi del Gruppo Da Vittorio e delle sue diverse declinazioni sono la signora Bruna Cerea e i cinque figli.
Chi è il marito di Beatrice Cerea?
Beatrice Cerea e Amaury Libaud si sono giurati amore eterno con una cerimonia davanti a 180 invitati, tra amici e familiari, nel bellissimo Duomo di Bergamo. La sposa è arrivata al braccio del padre, il famoso Chicco Cerea, Executive Chef del ristorante stellato “Da Vittorio”.
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