Come si calcola la parte edibile di un alimento?

Domanda di: Sig. Gastone Ferraro  |  Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2021
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Facciamo un esempio concreto: se stiamo cucinando 200 grammi di patate e abbiamo appurato che la parte edibile si riferisce a 166 grammi, allora il calcolo che dovremmo fare è il peso della parte edibile dell'alimento in grammi moltiplicato per le calorie dell'alimento per 100 grammi di prodotto (in questo caso ...

Come si ricava la parte edibile di un alimento?

parte edibile: indica la parte di un alimento che può essere effettivamente utilizzata. Ad esempio la parte edibile di una mela di 100 g potrebbe essere, tolta la buccia e il torsolo, di circa 85 grammi.

Come calcolare il valore nutrizionale di un alimento?

Per ogni ingrediente si calcola la quantità totale di carboidrati, proteine e grassi utilizzati nella preparazione dell'alimento.
  1. Carboidrati farina = 74 × 500 / 100 = 370 g.
  2. Proteine farina = 11 × 500 / 100 = 55 g.
  3. Grassi farina = 1 × 500 / 100 = 5 g.

Come calcolare le calorie di un cibo fatto in casa?

pesare la quantità totale di alimento al termine della preparazione/cottura (indicheremo questo numero con PesoTot); ottenere le Kcal per 100 grammi (KCal_100) dividendo KcalTot per PesoTot e moltiplicando per 100.

Come faccio a sapere quante kcal assumo?

Esistono formule diverse per uomini e donne.
  1. Per le donne: 655 + (4,3 x Peso in libbre) + (4,7 x altezza in pollici) - (4,7 x età in anni)
  2. Per gli uomini: 655 + (6,3 x Peso in libbre) + (12,9 x altezza in pollici) - (5,8 x età in anni)
  3. Otterrai un numero. Che cosa significa questo numero?

Come calcolare le calorie di un piatto



Trovate 42 domande correlate

Quante calorie per perdere 1 kg di peso?

Anche se ogni persona ha bisogno di bruciare un certo numero di calorie per perdere peso, in genere una persona in leggero sovrappeso ha bisogno di bruciare circa 3.500 calorie a settimana (circa 600 calorie al giorno) per perdere 1kg di peso in modo sano.

Quante calorie ha una fetta di ciambellone fatto in casa?

Una fetta di ciambellone da 84 grammi - quella tagliata in media dalle mamme italiane per i propri figli - ha un contenuto calorico di circa 310 kcal, 20 grammi di zuccheri, 14,3 grammi di grassi, di cui circa 5,3 saturi (dati Fatsecret).

Cosa si può mangiare in 400 calorie?

Categoria: Ricette sotto le 400 calorie
  1. Risotto LIGHT alla carbonara. ...
  2. Risotto light con zucchine e prosciutto – con il bimby e senza. ...
  3. Insalata light di mare e riso con tonno e friggitelli croccanti. ...
  4. Risotto rosa light su crema light di piselli. ...
  5. Chili messicano light con pollo.

Come calcolare i macronutrienti di un alimento?

Per calcolare questa divisione, inizia con l'apporto calorico (la quantità di calorie che si desidera mangiare per perdere peso, aumentarlo o mantenerlo). Per esempio, usiamo 2000 calorie al giorno. Quindi il 40% di queste calorie verrà dalle proteine, il 40% dai carboidrati, il 20% dai grassi.

Come ripartire i macronutrienti?

Per ottenere le giuste quantità di macronutrienti energetici basta stimare la relativa "fetta calorica percentuale" e dividerla per il coefficiente calorico. Facciamo un esempio: Fabbisogno calorico: 2000 kcal.
...
  1. %CHO = 2000 * 55% = 1100 kcal;
  2. %P = 2000 * 20% = 400 kcal;
  3. %L = 2000 – 1100 – 400 = 500 kcal.

Che cos'è la parte edibile di un alimento?

– Che si può mangiare, che si presta a essere mangiato. È termine del linguaggio scient., soprattutto medico o chimico, distinto da commestibile e meno generico di questo: la parte e. della mela, dell'arancia (la polpa, esclusi quindi i semi e le bucce). Cfr.

Come calcolare il netto edibile?

Facciamo un esempio concreto: se stiamo cucinando 200 grammi di patate e abbiamo appurato che la parte edibile si riferisce a 166 grammi, allora il calcolo che dovremmo fare è il peso della parte edibile dell'alimento in grammi moltiplicato per le calorie dell'alimento per 100 grammi di prodotto (in questo caso ...

A cosa servono le tabelle di composizione degli alimenti?

Prefazione. Le Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2019, raccolgono gran parte dei dati sperimentali e compilativi che il CREA Centro Alimenti e Nutrizione ha prodotto e selezionato negli ultimi anni relativi agli alimenti maggiormente consumati in Italia.

Cosa mangiare con 500 calorie?

Cosa mangiare? Si possono assumere solo 500 calorie al giorno!
  1. Carne rossa e bianca;
  2. Pesce e frutti di mare;
  3. Frutta e verdura in particolare broccoli, spinaci, lattuga e pomodori;
  4. The e caffè senza zucchero si possono assumere in quantità libere.

Cosa mangiare per assumere 300 calorie?

Una sola brioche può arrivare a contenere fino a 300 kcal.
  1. Una ciotola di avena e frutta.
  2. Fiocchi di avena.
  3. Biscotti integrali con avocado.
  4. Tisane alle erbe.
  5. Frullati di frutta e verdura (senza latte o panna)

Cosa mangiare con 300 calorie?

Scopri 15 ricette a meno di 300 calorie
  • 1 – Insalata di tacchino. Calorie totali 680 kcal/A porzione: 170 Kcal. ...
  • 2 – Sogliola al vapore. ...
  • 3 – Mousse di mele. ...
  • 4 – Hummus di barbabietola. ...
  • 5 – Zuppa di avocado con spinaci e ravanelli croccanti. ...
  • 6 – Vellutata di mare. ...
  • 7 – Tartare di salmone e avocado. ...
  • 8 – Carciofi al gratin.

Quante calorie ha una fetta di ciambellone al cacao?

Calorie e Valori nutrizionali Ciambellone al cacao fatto in casa (una fetta) 75 g di Ciambellone al cacao fatto in casa (una fetta) apportano 270,55 calorie (kcal), equivalenti a 1132,74 kJoule.

Quante calorie ha un dolce fatto in casa?

Una porzione di questo tipo, secondo l'Unione italiana food fornisce circa 310 kcal, il doppio di una merendina media, che pesa 35 grammi. Gli zuccheri della porzione di dolce casalingo sarebbero 2-3 volte quelli di una merendina e i grassi circa il doppio.

Quanti chili si perdono con 500 calorie al giorno?

Un deficit di 500 calorie al giorno significa creare un deficit settimanale di 3500 calorie, che è il numero di calorie contenute in circa mezzo chilo di grasso. Quindi in teoria questo permetterebbe di perdere circa mezzo chilo di grasso corporeo a settimana.

Quanti chili si perdono bruciando 500 calorie al giorno?

Sapevate che bruciando 500 calorie al giorno si arriva a perdere fino a 1 chilo a settimana? Non è una delle solite teorie campate in aria, ma semplicemente un efficace metodo per perdere peso.

Quanto peso si perde con 1000 calorie al giorno?

Dieta 1000 calorie: quanti chili si perdono in 7 giorni-DIETA DIMAGRANTE VELOCE. La dieta delle 1000 calorie consente di perdere fino a 2 chili in una settimana.

Quanto consuma il nostro corpo senza fare niente?

Senza fare niente si brucia circa 1 kcal all'ora per chilo corporeo ogni ora. Ovviamente questa cifra varia a seconda dei parametri già citati: sesso, età, massa muscolare. Un uomo di circa 30 anni, a alto 1,75 metri e del peso di 70 chili, rimanendo seduto a non fare niente brucia tra le 65 e le 75 calorie ogni ora.

Come sapere quante calorie si bruciano a riposo?

Mediamente, con 8 ore di riposo, si consumano circa 50 kcal all'ora, per un totale di 400 kcal a notte.

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