Le arance continuano a maturare dopo la raccolta?
Domanda di: Germano Ferri | Ultimo aggiornamento: 9 gennaio 2026Valutazione: 4.8/5 (73 voti)
In generale, le arance non maturano ulteriormente dopo essere state raccolte. Tuttavia, possono subire cambiamenti nella loro consistenza e sapore durante il periodo di stoccaggio.
Come far maturare arance verdi?
Mele o banane
Questi due frutti, tra i frutti climaterici per eccellenza, agiscono attivando il gas etilene e con esso il processo di maturazione della frutta.
Quali frutti continuano a maturare dopo la raccolta?
Mele, pere, banane, kiwi, cachi, pesche, nettarine, susine, fichi, meloni gialli e anche pomodori continuano il loro processo di maturazione anche dopo essere stati raccolti, poichè una parte dell'amido accumulatosi al loro interno viene scisso in zuccheri.
Perché cadono le arance prima della maturazione?
Gli alberi che hanno una carenza o un basso livello di potassio e di calcio possono produrre frutti dalla buccia troppo sottile o strutturalmente debole e più esposta a tali sollecitazioni. Pertanto, un apporto corretto di potassio e di calcio può ridurre al minimo la rottura dei frutti.
Come capire se un arancio è maturo?
Immaginiamo, ora, di essere al mercato o al supermercato, vi sveliamo un piccolo segreto per scoprire, dall'esterno, se l'arancia è matura: osservatela, guardate quanto è liscia più che ruvida. Nel primo caso, avrete un livello di maturazione migliore.
C'è un piccolo ritardo nella maturazione delle Arance Vaniglia Bio!
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Quando raccogliere le arance dall'albero?
Il periodo per le arance rosse intercorre tra dicembre e maggio ma ogni varietà ha le proprie peculiarità. La raccolta delle Moro, ad esempio, comincia a dicembre ma termina a febbraio, è in questo periodo che la frutta presenta una polpa di color rosso acceso, succosa e ricca di sostanze positive per l'organismo.
Quando si pota un albero di arancio?
Pota alberi e arbusti di agrumi dopo la fruttificazione, ovvero in primavera inoltrata, una volta passate le gelate primaverili, quindi tra aprile e maggio. La pianta avrà il tempo di produrre nuovi rami che porteranno i frutti del prossimo anno. Non intervenire mai quando fa freddo.
Perché le arance si spaccano prima di maturare?
In particolare, gli stress idrici di agosto-settembre, che incidono sullo sviluppo del frutto, sono risultati responsabili della spaccatura, che si manifesta a fine settembre-ottobre, a seguito della ripresa dello sviluppo del frutto.
Come prevenire la cascola dei frutti?
Una pratica efficace è la concimazione fogliare, che consiste nell'applicare direttamente sul fogliame i nutrienti essenziali. In particolare, i microelementi come il boro, lo zinco e il rame sono cruciali per il corretto sviluppo delle piante e la qualità del frutto.
Come conservare le arance dopo la raccolta?
Le arance, così come i limoni, si possono anche congelare. Il metodo migliore consiste nel lavare e asciugare accuratamente il frutto, tagliarlo a fette o pelare a vivo gli spicchi e infine conservarli nei sacchetti per il freezer.
Quali sono i frutti che non maturano una volta raccolti?
I frutti non climaterici - come limoni, arance, pompelmi, mirtilli, more, lamponi, fragole, ciliegie, cetrioli, uva, peperoni, ananas, melanzane, zucche, melograni - invece non maturano dopo la raccolta.
Quale frutta produce etilene?
Durante questo processo, l'etilene attiva anche tutti gli altri meccanismi biochimici della maturazione. Sono frutti climaterici banane, pesche, mele, pere, mele/pere cotogne, kiwi, nashi, cachi, meloni, angurie, fichi, albicocche, avocado, manghi, susine, papaia, pomodori.
Perché la frutta non va in frigo?
Ci sono infatti frutti e ortaggi che si conservano meglio fuori dal frigorifero perché temono l'umidità che vi si crea o perché temperature troppo basse ne alterano gusto e consistenza.
Quanto ci mette un'arancia a maturare?
Le arance raggiungono una maturazione accettabile circa 6-12 o addirittura 14 mesi dopo la fioritura e possono essere raccolte entro 2-3 mesi prima che maturino eccessivamente. Il momento perfetto per raccogliere le arance dipende molto dalla varietà e dalla regione.
Come fare ingrossare le arance?
Calcio. Il calcio, così come il nitrato di calcio, serve a favorire l'allegagione e ad aumentare il numero di frutti. È di fondamentale importanza il momento della somministrazione: l'allegagione migliora in modo significativo a seguito di applicazioni effettuate immediatamente prima e durante la fioritura.
Come si chiama la frutta non matura?
I frutti non climaterici invece, siccome non proseguono nel processo di maturazione una volta staccati dalla pianta, vanno raccolti solo quando sono pronti per il consumo, così da essere consumati freschi.
Come ritardare la maturazione delle arance?
Tra le sostanze che vengono in aiuto del settore ortofrutticolo c'è sicuramente l'ozono. Secondo un'analisi effettuata dal Centro ricerche Bonomo di Castel del Monte – Andria (Ba), il composto chimico contribuisce a ritardare la maturazione dei frutti.
Come combattere la cascola?
L'INTEGRAZIONE PERFETTA CONTRO LA CASCOLA
Combinando strategicamente CORASIL® con FYLLOTON e LIGOPLEX Ca, i produttori possono offrire alle loro piante di arancio il supporto necessario durante l'ultimo periodo del ciclo colturale.
Come bloccare la maturazione della frutta?
Una compagnia statunitense, Cellresin Technologies, ha sviluppato una tecnologia che consente di ritardare la maturazione di frutta e verdura. Si tratta di un imballaggio in cui viene inserito un antagonista dell'etilene, l'1- metilciclopropene (1-MCP).
Come far maturare le arance acerbe?
Basta sprechi, nel frigorifero c'è un posto per ogni cosa
Un secondo metodo di maturazione naturale è quello di stendere la frutta su un panno di cotone o di lino, in un luogo fresco e arieggiato. Non dovrete fare nulla, salvo evitare che ci sia contatto tra un frutto e l'altro, specie se qualcuno è già maturato.
Quando si fa la potatura delle arance?
Il periodo di potatura degli agrumi ideale è nell'intervallo tra le due fioriture che va da metà primavera fino all'inizio dell'estate, a seconda delle specie e del territorio, ma interventi di mantenimento possono essere eseguiti tranquillamente in qualsiasi momento, durante la fase di fioritura, fino ad agosto.
Perché le angurie si deformano?
L'uso eccessivo di concimi minerali azotati e, soprattutto, di ormoni di sintesi (citochinine, gibberelline) per aumentare la pezzatura durante la fase di ingrossamento dei frutti, può causare un disequilibrio nella crescita dei tessuti interni del frutto portando a malformazioni.
Quando togliere i succhioni dall'arancio?
una potatura di rinnovo in autunno, per eliminare rami spezzati, succhioni e rami secchi, lasciando solo quelli produttivi. una potatura di ritorno in primavera per permettere il passaggio di aria e luce all'interno della chioma dell'albero.
Cosa succede se non si pota un albero?
La riduzione del tasso di crescita e l'aumentata suscettibilità a parassiti e a stress ambientali, insieme alla capacità di produrre fiori e frutti, sono gli indici più evidenti del passaggio dell'albero dalla fase giovanile a quella adulta.
Quando togliere le arance dall'albero?
La potatura degli alberi di arancio è generalmente consigliata in primavera, prima che la pianta inizi a produrre nuovi germogli. Questo periodo permette alla pianta di guarire più rapidamente e di ridurre al minimo lo stress durante la stagione di crescita.
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