Per cosa si usa il dragoncello?

• Dragoncello essiccato.
• Angelica.
• basilico.
• Cerfoglio.
• Aneto.
• Finocchio (fronde o semi)
• Anice (semi di anice o anice)
• Maggiorana.

Come si può sostituire l aneto?

A parte il prezzemolo, senz'altro la menta è un ottimo sostituto, ma anche il delicato e profumato cerfoglio dovrebbe sposarsi bene.

A cosa assomiglia il sapore dell aneto?

Il sapore dell'aneto assomiglia in parte quello dell'anice stellato. Ha richiami dolci, mentolati e pungenti ed è quindi un aroma molto intenso che non passa inosservato all'interno dei piatti. Il suo prezzo è pressappoco equivalente a quello degli altri aromi. L'aneto si trova facilmente online e in erboristeria.

Cosa usare al posto del cerfoglio?

Timo. Il timo è un'ottima alternativa al dragoncello e può essere facilmente coltivato anche in casa in dei vasi abbastanza grandi. Lascia un ottimo sapore soprattutto su carne e pesce. Qui una ricetta dove lo si può usare.

Come si usa la santoreggia in cucina?

La santoreggia è perfetta su pesci al forno e alla griglia e su piatti di carni, anche molto saporite: carni alla griglia, marinate (si aggiunge direttamente alla marinatura), spezzatini e stufati, è un'erba molto affine al timo e alla salvia negli usi in cucina polli e conigli, ma si usa anche per aromatizzare l' ...

Come riprodurre il dragoncello?

Il dragoncello viene piuttosto riprodotto tramite talea o tramite moltiplicazione del rizoma, mantenendo così inoltre le caratteristiche genetiche originali della pianta.

Come si usa il timo in cucina?

Il timo è l'ingrediente ideale per aromatizzare le insalate, ma sposa bene anche i legumi (contribuisce a rendere più digeribili i fagioli) e i cereali lessati, gli ortaggi estivi quali ad esempio i pomodori, le zucchine, le melanzane e i peperoni; e ancora minestre, zuppe e passati di verdura, frittate ed infine ...

Che gusto ha il coriandolo?

I semi di coriandolo sono caratterizzati da un sapore di agrumi e vengono utilizzati essiccati e dopo essere stati tritati, mentre le foglie regalano una nota piccante. Per chi ama dare alle ricette un gusto speziato, il coriandolo è la scelta perfetta.

Che sapore ha il cerfoglio?

Il cerfoglio (Anthriscus cerefolium) è una pianta annuale che cresce spontaneamente nei boschi e nei prati. Appartiene alla famiglia delle Umbrellifere ed è molto simile al prezzemolo. Il suo gusto è delicato ricorda un misto di anice e di basilico.

Che sapore ha la santoreggia?

La santoreggia deve essere sempre raccolta prima della fioritura, poiché in questo momento hanno un sapore più intenso, che va via via perso quando nascono i fiori. Questa spezia è molto gustosa, leggermente pepata e dal retrogusto un pochino affumicato.

Dove si trova la santoreggia?

La santoreggia è un'erba aromatica molto diffusa nel bacino mediterraneo e nell'Asia occidentale. Il suo sapore si avvicina molto a quello di timo e maggiorana e limone.

Come sostituire la santoreggia in cucina?

Dove posso comprare la santoreggia?

Amazon.it: santoreggia.

Cosa usare al posto del prezzemolo sui funghi?

Come si può sostituire il prezzemolo?

Come sostituire la mentuccia?

La nepetella, l'erba gatta che si usa in cucina

La nepetella, o gattaia minore, (Nepeta nepetella) è una specie vegetale appartenente alla famiglia delle aromatiche (Lamiaceae) che presenta caratteri estetici molto simili a quelli della mentuccia.

Che differenza c'è tra aneto e finocchietto?

In cucina l'aneto viene usato per insaporire diverse pietanze: le foglie fresche vengono tritate e insaporiscono minestre, patate lessate, piatti di pesce, uova, formaggi freschi. Il Finocchio Selvatico è insostituibile con le carni grasse e la porchetta. ... E' chiamato anche finocchiona o finocchietto.

Come riconoscere l aneto?

Come riconoscere foglie e semi di aneto

Le foglie di aneto sono di colore verde-azzurro, formate da più foglioline filiformi disposte regolarmente. Ha un profumo che ricorda il finocchio e l'anice. Oltre alle foglie se ne consumano anche i semi.

Che cosa è l aneto?

L'aneto è un'erba aromatica di cui si possono utilizzare foglie o semi, che presentano diverse proprietà organolettiche. In particolare, mentre le foglie di aneto hanno un sapore dolce, i semi hanno un leggero sentore di agrumi e sono simili ai semi di cumino.

Dove nasce l aneto?

Il suo nome popolare, finocchio bastardo, è dovuto invece alla grande somiglianza con il finocchietto selvatico. L'aneto è originario di una regione compresa tra l'antica Persia e l'India, dove cresce spontaneo. E' una pianta naturalizzata nell'area del Mediterraneo, anche se qui sempre più di rado cresce spontanea.

A cosa fa bene l aneto?

Utilizzata sin dall'antichità come rimedio naturale per molti disturbi, le proprietà dell'aneto sono molte. E' carminativo, favorisce l'espulsione di gas da stomaco e intestino, antispasmodico, quindi, utile in caso di coliche, crampi allo stomaco e singhiozzo; è inoltre un rimedio naturale contro l'alitosi.