Qual è il bergamotto?
Domanda di: Thea Mancini | Ultimo aggiornamento: 25 settembre 2021Valutazione: 4.5/5 (22 voti)
Il bergamotto è un albero che può crescere sino a 3 o 4 metri di altezza ed è conosciuto per i suoi frutti molto simili alle arance ma che differenziano di colore e di sapone: il frutto del bergamotto ha una buccia verde che diviene gialla a fine maturazione nel periodi da novembre a marzo.
Dove si trova il succo di bergamotto?
Frutto della salute e principe degli agrumi, il Bergamotto cresce e fruttifica lungo la Costa dei Gelsomini, in provincia di Reggio Calabria.
Come si chiama l'albero del bergamotto?
Il bergamotto (Citrus bergamia) fa parte della famiglia delle Rutacee come gli altri agrumi, ed è un albero sempreverde relativamente basso, arriva al massimo a 3 o 4 metri di altezza.
Dove viene coltivato il bergamotto in Calabria?
La sua coltivazione è strettamente limitata al solo circondario di Reggio, nell'estrema punta della Calabria, in un'area collinare a ridosso della costa marina.
Quanto vive una pianta di bergamotto?
Continuerà poi per 25 anni, con un picco produttivo a 8 anni che, se sfruttato al massimo tramite potature che permettono ai frutti di crescere sui rami più bassi, al riparo da sole e vento, arriva a registrare un raccolto che raggiunge il quintale per pianta.
Tutte le proprietà benefiche del bergamotto
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Come curare la pianta di bergamotto?
Il bergamotto non ha molte esigenze di irrigazione; necessita di acqua durante il momento dell'impianto e nei primi anni di crescita e nei periodi di primavera e di autunno. In caso di estati molto siccitose sarà bene valutare al momento, mentre in inverno le irrigazioni sono completamente sospese.
Quanto produce un albero di bergamotto?
Le cure colturali del bergamotto sono quelle ordinarie degli agrumi, ma vanno fatte con molta diligenza, perché, essendo molto delicate, le piante non curate bene decadono prontamente. La media del prodotto di una pianta adulta è di 1 q. di frutti; tutta la produzione calabrese si valuta in media a q. 200.000.
Dove cresce il bergamotto in Italia?
Il bergamotto è un agrume acido ricco di proprietà che però può essere coltivato solo in una zona specifica d'Italia, ovvero la zona detta tropicale temperata umida, una ristretta fascia costiera di non più di 100 km che va da Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica in Provincia di Reggio Calabria.
Cosa si ottiene dal bergamotto?
I prodotti del bergamotto sono: i frutti, l'olio essenziale, il succo e la polpa.
Dove cresce il bergamotto nel mondo?
Per questo motivo, la coltivazione del bergamotto a livello mondiale avviene prevalentemente lungo la costa Jonica calabrese, dove cresce nel territorio compreso tra Reggio Calabria e la Locride, grazie ad un insieme di fattori come l'esposizione, il terreno alluvionale e il microclima.
Come riconoscere bergamotto?
Il bergamotto è un agrume non meno aspro e amaro del limone, la sua forma è simile all'arancia e il suo colore è giallo-verde. L'aroma è profumatissimo e inebriante, come sanno bene i grandi chef che sempre più lo prediligono al posto del più famoso cugino.
A cosa fa bene il succo di bergamotto?
Dato l'elevato contenuto in vitamina C, B1, B2, chemigliorano l'assorbimento del ferro, il succo di bergamotto è utile nel supporto alle terapie per le anemie. Stimolante per l'appetito, anti parassiti intestinali. Queste proprietà sono da attribuire alle elevate concentrazioni di acido citrico.
Quanto costa un chilo di bergamotto?
Il costo del bergamotto frutto fresco e jonico, all'ingrosso quest'anno va da 2,50 a 3.50 euro al kg.
Come utilizzare il bergamotto per abbassare il colesterolo?
Il succo: è l'utilizzo migliore per ottenere il maggiore effetto anticolesterolo. Gli studi clinici sono stati effettuati somministrando nell'arco di una giornata 50 cc di succo di bergamotto, lontano dai pasti, per 60 giorni.
Come si usa il frutto del bergamotto?
Il bergamotto può essere consumato in insalata tagliato a spicchi evitando la buccia e l'albedo (la parte bianca), il massimo della bontà che si può estrarre dal bergamotto sta nel succo, ma in questo caso è più da bere che da mangiare.
Quanto rende un ettaro di bergamotto?
La densità di impianto non deve essere superiore a 450 piante per ettaro, mentre la produzione unitaria massima consentita di bergamotto per le varietà indicate è di 400 quintali per ettaro.
Quando fa i frutti il bergamotto?
Il Periodo di maturazione dei Bergamotti in genere avviene in autunno inoltrato o inverno. I primi frutti vengono raccolti tra metà novembre e gennaio.
Quante sono le specie di bergamotto?
Si coltivano tre varietà: Femminello, a rami esili e frutti lisci, Castagnaro, più vigoroso, con frutti meno sferici, un po' rugosi, e Fantastico (circa il 75% della produzione riguarda questa varietà).
Quanto costa al quintale il bergamotto?
I produttori si sono impegnati a mantenere fermo il prezzo: 37,50 euro al quintale per il frutto fresco di bergamotto (prezzo che sale a 38,50 euro al quintale per quello Biologico e DOP) e 75 euro al chilo per l'essenza (importi al netto delle spese di trasporto e lavorazione), per un periodo che va dagli otto ai ...
Quanto costa un litro di olio di bergamotto?
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Quanto succo di bergamotto si può bere al giorno?
Questo argomento è stato oggetto di studio anche da parte di alcuni gruppi di ricerca universitari e la risposta che hanno dato è 50 ml al giorno, purché si tratti di succo al naturale, nel caso in cui sia succo derivato da concentrato i componenti attivi saranno di meno e la quantità di succo da bere dipende, ...
Quando è meglio bere il succo di bergamotto?
Il bergamotto è piuttosto amaro e dunque è meglio consumarlo a stomaco pieno e diluito, tutto qui. Lo si può anche bere associato ad altri frutti che ne attenuino il gusto amaro, come per esempio il succo di melograno.
Come si consuma il succo di bergamotto?
Il modo più semplice per consumare questo agrume è fare una bella spremuta di bergamotto. Visto che però, come abbiamo detto, il sapore è abbastanza aspro, è possibile mescolare il succo di bergamotto al succo di un altro agrume più dolce (mandarino o arancia navel) o anche al succo di mela.
Che cos'è il limone bergamotto?
Il bergamotto (Citrus bergamia) è un agrume dalla buccia di colore giallo derivato forse dal limone o dall'arancio amaro. Tra i botanici esistono ancora delle incertezze. È comunque molto probabile che il bergamotto sia una pianta autoctona della Calabria.
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