Quali sono i materiali MOCA?

A cosa serve la MOCA?

La Dichiarazione di Conformità per i MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) è documento attraverso il quale un'azienda autocertifica che i propri prodotti (destinati appunto a venire a contatto con gli alimenti) rispettino determinati requisiti obbligatori in tema di igiene alimentare.

Cosa misura il MOCA?

IL MONTREAL COGNITIVE ASSESSMENT (MOCA) COME TEST DI SCREENING DEL DEFICIT COGNITIVO IN PAZIENTI ANZIANI CON SCOMPENSO CARDIACO ACUTO. Il Montreal Cognitive Assessment (MOCA) è un test neuropsicologico rapidamente somministrabile, che copre dieci domini cognitivi (Figura 1).

Che materiale è la moka?

Si tratta di un semplice oggetto composto da quattro componenti in alluminio o acciaio, a cui si aggiungono una guarnizione sostituibile e un manico in bachelite.

Che cos'è la certificazione MOCA?

MOCA significa Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti ed è una normativa che regola tutti i prodotti che sono destinati a entrare in contatto con alimenti. Si tratta di una certificazione che assicura la qualità e la sicurezza dei materiali utilizzati nella produzione e nella manipolazione di alimenti.

Quale simbolo identifica un MOCA?

Il simbolo del bicchiere e della forchetta, introdotto con il regolamento UE 1935/2004, serve ad indicare i MOCA che non rilasciano sostanze nocive a contatto con gli alimenti.

Qual è la norma quadro che regola i MOCA?

Si tratta del Regolamento CE n. 1935/2004, il quale stabilisce i requisiti generali di questi oggetti che vengono spesso a contatto con gli alimenti, con lo scopo di assicurare la loro conformità, tutelando al tempo stesso la salubrità degli alimenti e la salute dei consumatori.

Quanti sono gli additivi ammessi?

Nell'Unione europea (UE) tutti gli additivi alimentari sono identificati da un numero preceduto dalla lettera E e la loro sicurezza viene valutata prima che ne venga autorizzato l'impiego. Sono autorizzate nell'UE oltre 300 sostanze come additivi alimentari.

Cosa deve includere l'etichettatura MOCA?

Le etichette sono considerate un MOCA in quanto entrano in contatto con i prodotti alimentari e, di conseguenza, sono soggette alle normative che disciplinano i Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti.

Che cos'è il regolamento 178/02?

Il presente regolamento disciplina tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti e dei mangimi.

Cos'è la gestione MOCA?

La certificazione Moca è stata introdotta in Italia con lo scopo attuare procedure di gestione imballaggi moca per prevenire le cessioni di sostanze tossiche agli alimenti da parte. Tutto ciò è applicabile anche ai macchinari utilizzati nell'industria alimentare al fine di garantirne la loro sicurezza alimentare.

Come devono essere conservati gli alimenti nel magazzino?

Lo stoccaggio prodotti alimentari confezionati richiede che il magazzino alimentare sia sempre pulito, non solo tra le corsie in cui si trovano gli scaffali, ma anche in corrispondenza delle zone vicine alle entrate, quali finestre e porte, quei punti che possono favorire l'ingresso dei parassiti.

Chi certifica MOCA?

La responsabilità di redigere la dichiarazione di conformità è il cosiddetto “Operatore economico” definito dal Regolamento 1935/2004/CE come “la persona fisica o giuridica responsabile di garantire rispetto delle disposizioni del regolamenti stesso nell'impresa posta al suo controllo”.

Cosa è obbligatorio fare in relazione ai MOCA?

È necessario effettuare test specifici che dimostrino la sicurezza dei materiali in condizioni di contatto con gli alimenti. Un sistema di tracciabilità è obbligatorio, per risalire alla provenienza delle materie prime e isolare lotti difettosi.

Cosa significa HACCP?

Per HACCP (acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, in italiano “Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo”) si intende un sistema di controllo alimentare, introdotto dal legislatore per garantire la sicurezza e l'igiene dei servizi e dei beni destinati alla vendita per soddisfare i bisogni ...

Qual è la moka migliore?

Quanti tipi di moka ci sono?

Esistono oggi molteplici tipologie di moka in commercio, soprattutto differenti nei materiali, che vanno dal tradizionale alluminio, all'acciaio, ceramica e persino in plastica, adatte per l'uso in microonde.

Cosa si intende per moka?

La caffettiera (meglio conosciuta appunto come Moka) è un'invenzione italiana degli anni '30. Nel tempo, essa è diventata sinonimo del caffè “made in Italy”. La Moka è ancora oggi usata per preparare il caffè in molte case in tutto il mondo.

Quali sono i 4 parametri di orientamento?

Orientamento. La coscienza così definita in psichiatria è chiamata orientamento. L'orientamento è la consapevolezza del proprio rapporto con la realtà esterna, valutata in base ai parametri: persone, spazio e tempo attuale. Quando si valuta il tempo trascorso si valuta la memoria.

Come correggere la MoCA?

Per quanto riguarda la correzione del MoCA occorre: - sommare tutti i risultati delle singole prove (punteggio massimo 30); - aggiustare (sommare o sottrarre a seconda della tabella di correzione (vedi Due Alternative al MMSE: MoCA e ACE-R) il punteggio grezzo per fattori di correzione (età ed anni di scolarità);

Qual è il cut-off del test MoCA?

Montreal Cognitive Assessment (MoCA; Nasreddine et al., 2005 ): progettato per il rapido screening del deterioramento cognitivo lieve. Il tempo di somministrazione è di 10 minuti. Il massimo punteggio possibile è 30 punti, viene aggiunto un punto se il soggetto ha meno di 12 anni di scolarità; cut-off=26.