Quando si raccolgono i mirtilli selvatici?

Quali sono i mirtilli più buoni?

Dove crescono i mirtilli?

Il mirtillo selvatico (Vaccinium myrtillus) è infatti una pianta che cresce spontaneamente sulle pendici delle montagne più alte dell'appennino settentrionale e su tutto l'arco alpino. Il mirtillo americano gigante (Vaccinium corymbosum) è invece una pianta coltivata.

Quanti tipi di mirtilli ci sono?

Di mirtillo, però, non esiste una sola variante. Appartenente alla famiglia delle Ericacee, tipologia Vaccinium, questo piccolo frutto boschivo comprende in sé oltre 130 specie diverse. Le varietà più conosciute (e commercializzate) sono quattro: mirtillo nero, mirtillo rosso, mirtillo blu e mirtillo gigante americano.

Come conservare i mirtilli selvatici?

Mettili in frigorifero per conservarli

Riponi il contenitore in frigo, ma non tenerlo nel cassetto in basso , dove l'aria non circola troppo bene. A seconda di quanto erano maturi quando li hai acquistati, i mirtilli rimarranno buoni fino a una settimana se conservati in questo modo.

Come usare i mirtilli freschi?

I mirtilli si consumano spesso al naturale, come frutti di bosco, sia da soli che in macedonia, conditi semplicemente con zucchero e limone. Usati per decorare e insaporire dessert come gelati, panna cotta o semifreddi, rientrano anche in numerose ricette di crostate e muffins.

Dove andare a raccogliere i mirtilli?

I boschi più indicati per la raccolta dei mirtilli sono quelli della Valtellina, nei comuni di Bormio, Livigno, Sondalo o Grosio, ma anche quelli siti nelle zone della Valveddasca, più precisamente nei terreni di Maccagno, Cannobio e Luino.

Dove si raccolgono i frutti di bosco?

Ecco perché, ad esempio, al supermercato troviamo ribes olandesi o mirtilli tedeschi al posto di quelli nostrani. In Italia le zone maggiormente interessate da coltivazioni di frutti di bosco sono il Trentino Alto Adige, l'Emilia Romagna e l'Umbria.

Dove trovare i mirtilli All'abetone?

Per acquistare mirtilli potete andare negli alimentari dell'Abetone o di Fiumalbo, piccola cittadina a pochi kilometri dalla Val di Luce, famosa per il suo croccante, fragile e arrotolato come un cannolo.

Come maturano i mirtilli?

I frutti crescono sui rami di 2 anni e diventano più rari in quelli di 4 anni o più. I fiori raccolti in grappoli di bacche succose sono di un blu nero e maturano da fine giugno ad agosto. Il mirtillo esige un suolo acido, leggero e ricco di humus, a mezz'ombra.

Come riprodurre le piante di mirtillo?

La riproduzione delle piante di mirtillo avviene in genere per talea legnosa; i rametti vanno fatti radicare a fine estate in un miscuglio di torba e sabbia in parti uguali; le nuove piantine di myrtillus si porranno a dimora la primavera successiva; i mirtilli hanno crescita molto lenta, e non sempre le talee radicano ...

Quanto costa un chilo di mirtilli?

tra € 10 e € 15/kg: quando un cestino da 125g costa nel supermercato meno di Eur 1.89 compratelo pure perché si tratta di un buon prezzo standard per i mirtilli.

Come conservare i mirtilli in barattolo?

Lavare i frutti e asciugarli un poco al sole. Sistemare nei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati e raffreddati. Versarvi dello zucchero sufficiente a riempire il vasetto e riempiendo i vuoti tra un frutto e l'altro. Chiudere il barattolo ben stretto.

Come si conservano i mirtilli secchi?

Puoi scegliere di utilizzare un contenitore di plastica, un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica sigillabile per conservare i mirtilli secchi in frigorifero. Se conservati in modo corretto, i mirtilli rossi secchi possono durare fino a 8 mesi in frigorifero.

Come conservare i mirtilli senza zucchero?

Lavare i mirtilli, metterli in una ciotola piena di acqua e poco bicarbonato, lasciarli una o dure ore così in modo da eliminare le impurità. Lavarli nuovamente, metterli in un'altra ciotola, spruzzare il succo di limone, muovere bene e metterli in un luogo fresco o in frigorifero a macerare per tutta la notte.

Quanto costa una pianta di mirtilli?

cespuglietto alto 30-40 cm. pianta di un anno. prezzo per unità € 5,50.

Quali sono i benefici del succo di mirtillo?

Oltre che un'ottima fonte di vitamina C, questo frutto è tra le migliori fonti naturali di antiossidanti e sembra essere dotato di proprietà protettive per la vescica e del tratto urinario (in particolare riduce il rischio di infezioni batteriche) e sembra favorire la normale funzione digestiva.

Dove si possono comprare i mirtilli?

E' importante verificare il colore delle bacche: devono essere di un rosso lucido e uniforme, evitate di acquistare quelli con macchie marroni! Grazie alle vitamine A, B, E, C e ai flavonoidi di cui il mirtillo è ricco, otteniamo grandiose proprietà antiossidanti che contrastano i radicali liberi.

Che pianta è il mirtillo?

Il mirtillo è un piccolo arbusto tipico delle zone di montagna. Cresca ad altitudini compresa tra 500 e 2500 metri e il suo nome botanico completo è Vaccinium myrtillus L.

Come coltivare il mirtillo nero americano?

Il mirtillo esige un terreno molto acido, con pH compreso fra 4 e 5,6, organico, ma senza ristagni. L'apparato radicale è infatti molto primitivo e in terreno neutro non riesce ad assorbire il ferro e altri microelementi; non sopporta l'asfissia radicale.

Che odore ha il mirtillo?

Odore. I mirtilli sono un frutto inodore. ... Al contrario un odore estraneo indica normalmente un problema; deve insospettire in particolare un odore acido, che denota la presenza di frutti guasti o con marciume.