Cosa usare al posto del gorgonzola?

1. Fontina. La Fontina è un altro formaggio italiano originario della Valle d'Aosta. ...
2. Mozzarella. ...
3. Parmigiano. ...
4. Gouda. ...
5. Edam. ...
6. Emmental. ...
7. Groviera.

Cosa usare al posto dell Emmental?

Ottimi anche la caciotta, il provolone, la scamorza, il caciocavallo o il silano siciliano.

Cosa mettere al posto della feta?

Cosa abbinare alla pizza 4 formaggi?

Pizza 4 formaggi

Nel menù, oltre ad un'ampia scelta di pizze e calzoni farciti, si possono gustare focacce con affettati misti, formaggi e verdure e secondi piatti di carne e di pesce freschissimo.

Cosa bere con polenta e gorgonzola?

Per quanto riguarda gli abbinamenti enologici con questo piatto, sarà sicuramente indicato un vino rosso. Vi consigliamo a tal proposito di abbinare alla vostra polenta e gorgonzola, un Barbera d'Asti Docg. Questo prodotto esalterà sicuramente le caratteristiche organolettiche della polenta e del formaggio gorgonzola.

Quale marmellata con gorgonzola?

La confettura di pere si sposa bene con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano e il Pecorino di Pienza, ma anche con alcuni erborinati, come il Gorgonzola o il Roquefort.

Che formaggio e Roquefort?

Il Roquefort è un formaggio ricavato ESCLUSIVAMENTE per stagionatura del prodotto bianco nelle grotte di Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron). Viene prodotto SOLO a partire da latte crudo di pecore razza Lacaune, alimentate per mezzo del pascolo, dei foraggi e dei cereali (provenienti almeno al 75% dalla zona di origine).

Qual è il miglior gorgonzola?

Il gorgonzola da medaglia d'oro

Per la categoria “Formaggi molli italiani” Arrigoni Battista si aggiudica l'intero podio con Medaglia d'Oro al Gorgonzola DOP Dolce da servire al cucchiaio, Medaglia d'Argento al Taleggio DOP e Medaglia di Bronzo al Gorgonzola DOP Piccante.

Qual è il formaggio tipico della Francia?

Brie. È il formaggio francese più diffuso in Italia e anche qui il nome è dato dalla provenienza, dove Brie è, appunto, la regione a est di Parigi, famosa per questa particolare produzione. Dal formato mignon, dalla pasta molle e dall'inconfondibile morbidezza, è un derivato di latte di pecora.

Quanti sono i formaggi francesi?

La Francia ci offre una varietà di 1000 formaggi diversi: formaggi a pasta molle (Camembert, Coulommiers, Munster), formaggi a pasta erborinata (Roquefort, Bleu d'Auvergne), formaggi a pasta pressata (Gruviera, Comté, Parmesan), 45 formaggi AOC (equivalente di DOC, Denominazione di origine controllata) e 38 formaggi ...

Quali sono i formaggi francesi?

Che vino si beve con la polenta?

Il vino rosso è dunque sempre l'abbinamento migliore, soprattutto se è abbastanza strutturato per reggere il confronto con il piatto: un Valpolicella Ripasso per esempio potrebbe essere perfetto, ma anche uno Chambave Rouge della Valle d'Aosta andrà più che bene per sostenere la sapidità dei formaggi.

Cosa bere con gli gnocchi?

Come si mangia gorgonzola?

Perfetto con qualsiasi verdura di stagione, sia cotta che cruda, è ottimo anche con la frutta. Oltre alla classiche pere e noci, è da provare con la frutta secca in generale, con i fichi, le mele, i kiwi e le fragole. La versione piccante dà grande soddisfazione con la salsa di cipolla rossa.

Perché si chiama pizza gourmet?

La pizza può essere definita gourmet quando opera il ripensamento dei prodotti sulla base della esperienza e la conoscenza dell'effetto di cottura.

Quale formaggio è simile alla feta?

Il quartirolo, formaggio lombardo a base di latte vaccino, ha una consistenza che somiglia a quella della feta, specie nella versione più stagionata. E anche le sue caratteristiche nutrizionali sono simili (sale compreso): insomma può essere un ottimo sostituto della specialità greca.

Quali sono i formaggi magri?

Che tipo di formaggio e feta?

Generalità La feta è un formaggio fresco che affonda le proprie radici storiche nell'antica Grecia. Viene prodotta esclusivamente da latte di pecora, o in alternativa da latte di pecora e capra in proporzione 7:3.

Come si fanno i buchi Emmental?

Processo di produzione

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio a causa di una fermentazione propionica.

Che formaggio e il Castelmagno?

Formaggio semigrasso o grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura. Formaggio piemontese d'importanza storica prodotto in alcuni comuni della provincia di Cuneo con latte di vacca e un'eventuale aggiunta di latte di pecora e capra.