Erba cipollina dove si usa?

• Al posto di aglio e cipolla.
• Fresca su insalate, patate, formaggi, ecc.
• Per fare un leggero soffritto.
• All'interno di minestroni e vellutate (da mettere a fine cottura)
• In tutte le ricette con i porri.
• Infuso.

Come innaffiare l'erba cipollina?

Innaffia l'erba cipollina ogni pochi giorni.

Il terreno dovrebbe restare umido quando innaffi l'erba cipollina, così non c'è bisogno d'innaffiare di nuovo subito dopo. L'erba cipollina non richiede molta umidità, quindi aggiungi acqua solo quando il terreno è completamente asciutto.

Come usare l'erba Aglina?

L'Erba aglina si usa preferibilmente fresca poiché ha un aroma lieve che si perde facilmente. Viene utilizzata in cucina perché, rispetto all'aglio, è molto più digeribile e non dà problemi di alitosi. Un ottimo impiego è nelle insalate fresche o come guarnizione a piatti di carne e pesce o nelle minestre.

Come riconoscere l'erba cipollina?

Come riconoscerla? L'erba cipollina selvatica presenta foglie strette, lunghe e cave all'intero. Caratteristico è l'odore che emette questa pianta, riconoscibile perché somigliante a quello delle cipolle.

Com'è l'erba cipollina?

L'erba cipollina (nome scientifico Allium schoenoprasum) è una pianta perenne della famiglia delle Liliacee, forma fitti cespugli che arrivano a circa 25 cm di altezza. La radice è a bulbo, mente le foglie sono lunghe e sottili, di forma tubolare e sono la parte più evidente del cespuglio.

Perché l'erba cipollina diventa gialla?

È soprattutto la mancanza di sole che lo farà appassire, acrobazie e appassire. Se la pianta viene lasciata in un'area totalmente ombreggiata, come un balcone con poca luce, o in un giardino circondato da alberi o alte mura, l'erba cipollina diventa gialla e sbiadisce in meno di 3-4 settimane.

Come si conserva l'erba cipollina fresca?

Se dovete consumarla nell'arco di pochi giorni, potete riporla in dei contenitori a chiusura ermetica o avvolgerla in pellicola e sistemarla in frigo. Se invece ne avete davvero tanta da conservare, potete congelarla e sistemarla nel freezer, sempre in pellicola oppure in un contenitore ermetico.

Come curare l'erba cipollina in vaso?

L'erba cipollina si presta perfettamente alla coltivazione in vaso, ma bisogna predisporre al meglio il terreno prima di trapiantare la pianta. Sul fondo del vaso conviene mettere uno strato di argilla espansa (quella in palline) e successivamente ricoprire questo strato con un terriccio morbido.

Come tagliare erba cipollina in vaso?

Non effettuare il taglio troppo vicino al bulbo o potresti ridurre le possibilità che l'erba ricresca. Lascia circa 1.5cm di foglia intatta dal filo del terreno. Taglia dall'esterno del mazzetto. Per questa operazione lo strumento migliore sono delle forbici affilate per evitare di strappare le foglie.

Cosa fare quando l'erba cipollina fiorisce?

Fioritura. L'erba cipollina Fiorisce da giugno ad agosto. Nel caso in cui venga allevata come pianta aromatica (quindi per impiegarne le foglie), è meglio eliminare i fiori non appena si formano per evitare che portino via eccessive sostanze nutritive alla pianta.

Quanto sole deve prendere la menta?

Evitate, se possibile, i terreni argillosi e rinnovatelo almeno una volta ogni due anni. La menta cresce bene sia in pieno sole che a mezz'ombra.

Come si usa l'erba Pepe?

Di norma dell'erba pepe si utilizzano soprattutto le foglie fresche e le sommità fiorite, raccolte durante l'intero periodo vegetativo. Si può utilizzare come condimento per poter insaporire dei secondi piatti a base di formaggio e di uova, o ancora secondi a base di carne e contorni di verdure.

Quali piante aromatiche?

Come scegliere un buon aglio?

Per esserne certi di scegliere bene…

L'aglio è reperibile durante tutto l'anno ma il periodo migliore per acquistarlo è a fine primavera, quando i suoi bulbi sono pieni. Accertatevi che la testa sia compatta al tatto e senza germogli. E una volta scartato, gli spicchi dovrebbero presentarsi di colore bianco.

Quanto vive l'erba cipollina?

La maggior parte delle erbe necessita di regolari rinvasi. Le piante pluriennali possono tuttavia rimanere in vaso fino a 3 anni.

Come e quando potare erba cipollina?

Metodo 2: potare l'erba cipollina dopo la fioritura – Tagliare l'erba cipollina dopo la fioritura ringiovanirà la pianta e incoraggerà una nuova crescita. Quando i fiori iniziano a sbiadire, pota l'erba cipollina a metà per rimuovere tutti i fiori spenti.

Quando tagliare i fiori dell erba cipollina?

L'erba cipollina fiorisce a partire dal mese di maggio. Se viene allevata come aromatica (quindi per l'utilizzo prevalente delle foglie), è preferibile eliminare i fiori non appena si formano per evitare che portino via eccessive sostanze nutritive alla pianta.

Come raccogliere i semi dell'erba cipollina?

Quando raccogliere i semi di erba cipollina

Lascia che i capolini si secchino sulla pianta prima di raccogliere i semi. Ma non lasciarli lì troppo a lungo, altrimenti tutti i semi cadranno e andranno persi.

Come conservare gli aromi per l'inverno?

- Con olio, in freezer: lavate e asciugate accuratamente le erbe aromatiche e, se necessario, sminuzzatele. Ponetene un cucchiaino sul fondo di uno stampo per cubetti di ghiaccio e riempite successicamente ogni spazio con olio extravergine. Surgelate e consumate al bisogno!

Come conservare l'erba cipollina in freezer?

In freezer

Basta tagliare i fili di erba cipollina in piccoli pezzi. Circa un centimetro di lunghezza andrà benissimo. Puliamo quindi accuratamente l'erba cipollina. Prendiamo quindi un sacchetto da freezer e mettiamo al suo interno l'erba cipollina.