Da dove deriva il nome asparago?

Dove si coltivano gli asparagi in Italia?

In Italia la principale regione produttrice è la Puglia che copre il 50% delle superfici complessive. Il suo prodotto è solo verde. Seguono poi il Veneto che rappresenta il 18% delle superfici (80% bianco e 20% verde), la Campania il 10%, la Toscana l'8% e l'Emilia Romagna il 6%.

Quanto produce una pianta di asparagi?

La raccolta dei turioni (o asparagi) si può iniziare l'anno successivo a quello di impianto; si abbia l'accortezza di non cogliere tutti i turioni ma di lasciarne almeno due o tre per pianta. Una asparagiaia di circa 100 mq produce se efficiente 30-40 kg di asparagi per anno.

Quando raccogliere semi di asparago selvatico?

I semi si raccolgono prelevando i frutti ancora teneri ma già scuri, dalla metà di novembre alla fine del mese. I semi all'interno dei frutti devono essere già duri. Con questi frutti si procede subito alla stratificazione fredda in una cassetta di sabbia mantenuta umida e al riparo dal sole.

Come si chiama il fusto dell'asparago?

La “zampa” è composta da un fusto sotterraneo, detto rizoma, dal quale si sviluppano le radici e al centro del quale crescono le gemme, che formano la così detta “corona”.

Che differenza c'è tra asparagi e asparagina?

Asparagina è il termine con cui si possono intendere sia i turioni (germogli) prodotti dall'asparago selvatico, che crescono spontanei in primavera, sia quelli prodotti da un asparagiaia comune a fine produzione, quando la pianta non ha più le riserve necessarie a formare turioni grossi e riesce a produrre solamente ...

Come potare gli asparagi?

Il raccolto degli asparagi si protrae per 2-3 mesi all'anno tra fine inverno e primavera inoltrata. Essi vanno tagliati all'altezza del suolo quando presentano un diametro prossimo ai 3 – 4 millimetri. Gli asparagi non raccolti ramificano e vanno ad incrementare la vegetazione esistente.

Come congelare gli asparagi crudi in freezer?

È possibile congelare gli asparagi sia crudi che cotti. Se crudi, lavare accuratamente, eliminare la parte più dura del gambo, asciugare bene e riporre nei sacchetti freezer Gelopiù Cuki.

Come riconoscere asparagi andati a male?

Controlla le punte.

Devono essere serrate. Delle punte color verde scuro o con un tocco di viola sono sinonimo di buona qualità. Se le punte sono ingiallite o secche, l'asparago non è fresco.

Come riconoscere asparagi buoni?

Come piantare i semi di asparagi?

La semina va fatta in primavera e i semi devono essere interrati appena sotto la superficie del terreno (15 mm) e in file parallele distanti fra loro circa 40 cm. Dopo la semina è opportuno rullare il terreno o comunque compattarlo. Una volta interrati, le prime piantine dovrebbero comparire dopo 25-30 giorni.

Come propagare l asparagina?

Moltiplicazione Asparagina

La pianta si propaga per seme. Per ottenere esemplari con le stesse caratteristiche della pianta madre si preferisce moltiplicarla per divisione dei rizomi (come si fa per le calle e per l'iris e altre varietà di ornamentali provviste di questa particolare radice).

Qual è il periodo degli asparagi?

A fine marzo inizia la stagione degli asparagi, germogli di una pianta erbacea, più correttamente detti turioni, che vanno raccolti ancora teneri appena spuntano dal terreno. Se si ritarda la raccolta diventano legnosi. Anche per questo la loro stagione è breve, a maggio-giugno è già finita.

Dove si trovano le zampe di asparagi?

NOTE TECNICHE E CONSIGLI AGRONOMICI. La zampa dell'asparago è composta dal rizoma, al centro del quale crescono le gemme e dalle radici, che si dividono in due gruppi: radici principali e radichette.

Quanto costano le zampe di asparago?

€5,95. Per Zampe di Asparagi si intendono le Zampe (radici) che servono all'impianto di un'asparagiaia che si piantano nel tardo autunno (dove il clima lo consente) o in primavera (febbraio/marzo). Le Zampe si possono produrre in proprio (in semenzaio da seme) o acquistarle già formate.

Come e quando piantare i semi di asparagi selvatici?

Si effettua entro giugno, distanze approssimative sulla fila 30-35 cm e 120-150 cm tra una fila e l'altra. Occorre poi seguire le piantine di asparago selvatico con moderate ma frequenti frequenti irrigazioni, in modo da mantenere il terreno sempre leggermente umido.

Quanto si guadagna con una coltivazione di asparagi?

In primo luogo l'aspara- go è caratterizzato da una elevata produzione lor- da vendibile ad ettaro, variabile da 8.000 euro in situazioni di basso prezzo e scarse rese unitarie a 13-14.000 euro in situazioni di buona produttività e di un prezzo medio posizionato attorno a 1,5 eu- ro/chilogrammo.

Quanto pesa un asparago selvatico?

Il peso medio dei turio- ni ha oscillato tra 3,2 e 4,6 g.

Quando si piantano gli asparagi selvatici?

"Il trapianto a radice nuda viene effettuato da settembre a febbraio, ossia in un periodo di riposo o di scarsa attività vegetativa. La piantina, trapiantata a radice nuda, va subito ben irrigata e mantenuta umida fino al completo attecchimento.