Che proteine hanno i gelsi?

Cosa fare con i gelsi?

Il loro gusto molto dolce le rende una naturale gustosa alternativa allo zucchero per addolcire té e tisane. Provate a preparare la marmellata di gelso, adatta per la colazione o merenda, spalmata sul pane o sui biscotti. Oltre al frutto, del Gelso possiamo utilizzare anche le foglie e e le radici.

Come si mangiano le more di gelso?

L'utilizzo gastronomico principale delle more di gelso è quello di dessert. Questi frutti si mangiano da soli, senza bisogno di alcun condimento quale zucchero, miele, sciroppi o succo di limone. Ciò non toglie che si prestino anche a comporre ricette miste come le macedonie.

Come si chiama l'albero che fa le more?

Questo albero produce delle more dolci e gustose, fa parte della famiglia delle moracee e possiamo classificarlo in due specie principali: il gelso nero (morus nigra) e il gelso bianco (morus blanca), che si differenziano per il colore dei frutti.

Quanti tipi di more ci sono?

Tra i cultivar più noti di questa tipologia vi sono la Black Satin, la Chester Thornless, la Dirksen Thornless, la Hull Thornless, la Loch Maree, la Loch Ness, la Loch Tay, la Merton Thornless, la Smoothstem e la Triple Crown.

Quando ci sono le more?

Ogni pianta produce moltissime drupe. Nel nostro Paese la piena maturazione avviene solitamente a partire dal mese di agosto e si protrae fino al mese di settembre.

Come si mangiano le bacche di gelso?

Si possono consumare fresche, da sole o in aggiunta alle macedonie, oppure con le more di gelso si possono realizzare confetture, granite, sciroppi e anche torte. A questo link la ricetta delle crostatine di more di gelso. Il loro consumo in Italia è particolarmente diffuso in Sicilia.

Chi ha il diabete può mangiare i gelsi?

Il frutto del gelso bianco (Morus alba L.) è ampiamente usato nella medicina tradizionale cinese per il trattamento di diabete mellito, vertigini, tinnito, insonnia e ingrigimento precoce, così come agente protettivo di fegato e reni.

Come sono i gelsi bianchi?

Gelso bianco, frutto

Costituito da piccole drupe di colore bianco-rosato, è dolce già prima della maturità (che avviene verso fine giugno). Da sempre considerati lassativi e antibatterici, soprattutto contro il batterio responsabile della carie dentale, i frutti del gelso bianco sono ottimi anche in cucina.

Quando si raccolgono i frutti di gelsi?

Il periodo di maturazione, a seconda della varietà, avviene a partire dal mese di giugno e si protrae per tutto il mese di luglio. La mora del gelso nero a piena maturazione è, appunto, di colore nero. E' molto succosa, consistente, con un sapore tra il dolce e l'acidulo.

A cosa fanno bene le more?

Le more sono ricche di vitamine, minerali, fibre alimentari e antiossidanti: Contengono antocianine e flavonoidi, sostanze con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che svolgono anche una significativa opera antitumorale.

Quante more si possono mangiare?

Se assunte in quantità eccessive, possono risultare irritanti per l'apparato digerente, ed è dunque importante limitarne il consumo a dosi “normali” (100-150 grammi al massimo), soprattutto se si soffre di colon irritabile, diverticolite, reflusso gastroesofageo o altre patologie a carico dell'apparato digerente.

Che forma hanno le more?

I frutti del gelso sono more, ovvero bacche riunite in grappoli caratteristici. ... Quelle di Morus nigra hanno una forma oblunga, sono più grosse e di colore nero o rosso scuro.

Come capire se le more sono buone?

Quando la bacca si presenta con una colorazione viola-blu uniforme e il distacco del frutto avviene facilmente. La raccolta ve effettuata orientativamente in luglio e solo quando i frutti si sfilano facilmente dal ricettacolo.

Come si chiama l'albero della mora?

Il rovo (Rubus ulmifolius Schott, 1818) è una pianta spinosa appartenente alla famiglia delle Rosaceae.

Che albero è il Moro?

Il gelso nero (Morus nigra L.) o moro nero è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Moracee e al genere Morus, insieme ad altri gelsi come il Morus alba, il Morus rubra, il gelso della Cina e il gelso o arancio degli Osagi.

Come usare le more di gelso essiccate?

Le more di gelso si consumano anche essiccate sia da aggiungere al muesli, sia per la preparazione di biscotti oppure come tocco speciale nelle insalate, oppure come semplice snack. Fonte di Vit. C e ricca di Resveratrolo è utile per le anemie, favorisce il sonno…

Quanto bisogna mangiare in un giorno?

Quante more mangiare al giorno

In modo più pratico, una porzione è data da circa 15 more. Si consiglia di consumarle quando sono naturalmente di stagione, quindi nel periodo estivo, per fare scorta di tutti i nutrienti che la natura mette a disposizione.

Come si possono conservare i gelsi?