Chi è incinta può mangiare la mortadella?

Domanda di: Sarita Sorrentino  |  Ultimo aggiornamento: 22 febbraio 2026
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Nessun problema per le future mamme: la mortadella rientra fra i salumi considerati “ sicuri ”, consentiti, pur con moderazione, anche in gravidanza perché nella sua preparazione le carni vengono cotte a una temperatura sufficiente per inattivare il parassita della toxoplasmosi, un'infezione che nel periodo ...

Quale affettato posso mangiare in gravidanza?

La risposta è semplice: tutti quelli cotti (sottoposti per la precisione a processi di cottura a temperature di almeno 60 – 70°C). Ciò vuol dire che è possibile dare spazio al prosciutto cotto, alla mortadella, alle fettine di fesa di tacchino e a quelle di petto di pollo.

Quando non mangiare la mortadella?

Caratteristiche nutrizionali

Questi aspetti rendono la mortadella un alimento inadatto all'alimentazione consuetudinaria dei soggetti affetti da ipercolesterolemia e/o da quella contro il sovrappeso o l'obesità.

Perché le donne incinte non possono mangiare il maiale?

La prevenzione della toxoplasmosi passa attraverso la cottura dei cibi che uccide il parassita, da osservare scrupolosamente in gravidanza. È opportuno evitare il consumo di carne cruda, soprattutto agnello, maiale e manzo, insaccati, salumi e carpacci.

Chi è incinta può mangiare la mozzarella?

I formaggi freschi come la mozzarella, ma anche lo stracchino, la Casatella e molti altri ancora, non presentano controindicazioni particolari e possono essere gustati per tutta la durata della gravidanza. Stesso discorso per la ricotta, lo Squacquerone di Romagna DOP e tutti gli altri prodotti spalmabili.

GUIDA UTILE PER LA SPESA IN GRAVIDANZA|Noemi S



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Quali sono i formaggi da evitare in gravidanza?

“Anche quando sono prodotti con latte pastorizzato, sono da evitare, inoltre, i formaggi a crosta molle e untuosa, come camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome e tomini. Questi prodotti, infatti, contengono molta acqua e, negli ambienti umidi, i batteri tendono a proliferare”, spiega la dottoressa.

Chi è incinta può mangiare i funghi?

Tuttavia, non esiste a oggi alcuna raccomandazione medica che sostenga chiaramente la nocività dei funghi in gravidanza. Prendendo le dovute precauzioni, insomma, anche le future mamme possono inserire i funghi nella loro alimentazione. Ovviamente in quantità moderate e nell'ambito di una dieta sana ed equilibrata.

Perché le donne incinte non possono mangiare il salame?

Le ultime indicazioni della Food Standards Agency suggeriscono alle donne in gravidanza di evitare il consumo di salame e prosciutto crudo perché queste carni sono stagionate, fermentate e non cotte, e quindi possono comportare il rischio di toxoplasmosi.

Che panino posso mangiare in gravidanza?

Si possono portare al lavoro snack veloci come frutta e yogurt oppure grissini e se bisogna mangiare in fretta, può andare bene anche un panino con pane integrale, verdure crude o cotte e una fonte proteica a scelta fra carne, pesce, uova e formaggio e per concludere il pasto basta un frutto.

Che pizza posso mangiare in gravidanza?

Una volta alla settimana puoi concederti una pizza margherita con contorno di verdura cruda.

Chi è incinta può mangiare mortadella?

Nessun problema per le future mamme: la mortadella rientra fra i salumi considerati “ sicuri ”, consentiti, pur con moderazione, anche in gravidanza perché nella sua preparazione le carni vengono cotte a una temperatura sufficiente per inattivare il parassita della toxoplasmosi, un'infezione che nel periodo ...

Quali alimenti evitare in gravidanza?

Alimenti da evitare
  • Verdure crude, mal lavate o che non sei sicura siano state lavate accuratamente.
  • Carni crude o poco cotte.
  • Salumi freschi non stagionati, soprattutto se prodotti a livello familiare.
  • Pesce crudo, poco cotto o affumicato.
  • Frutti di mare crudi o poco cotti.
  • Uova crude o poco cotte (occhio di bue, coque)

Cosa fa la mortadella?

La mortadella ha un notevole potere saziante, proprio grazie al suo alto valore proteico. In quanto ricca di vitamine del gruppo B aiuta i processi metabolici, ovvero quei processi che, se ben calibrati, consentono a grassi, proteine e carboidrati di cooperare efficacemente per offrire energia al nostro organismo.

Chi è incinta può mangiare la bresaola?

Purtroppo per le future mamme, la bresaola è uno dei cibi a rischio toxoplasmosi che è meglio evitare durante la gestazione per chi non ha sviluppato gli anticorpi.

Come si prende la toxoplasmosi in gravidanza?

Toxoplasmosi in Gravidanza
  • La trasmissione del parassita può avvenire attraverso il cibo, mangiando carni (soprattutto di agnello e maiale), verdure, latte o uova contaminate, oppure attraverso il contatto con animali domestici infetti (gatto).
  • L'infezione di solito non presenta sintomi.

Quali sono gli affettati cotti?

Tra i salumi cotti troviamo il prosciutto cotto, la mortadella, il cotechino, lo zampone, i ciccioli e i würstel.

Quali patatine in gravidanza?

Patatine, pop corn & C: semaforo rosso

Purtroppo il “divieto” scatta alla fine per alcuni tra i più comodi e sfiziosi prodotti destinati al consumo come snack.

Cosa mangiare al ristorante quando si è incinta?

Fonti di carboidrati complessi non raffinati, ricchi di fibre e con un basso indice glicemico. Proteine salutari (pesce e legumi). Fonti di proteine vegetali ricche di aminoacidi essenziali, fibre e privi di grassi. Entrambi costituiscono un'ottima alternativa alla carne rossa e ai formaggi.

Cosa non mangiare in gravidanza se non hai avuto la toxoplasmosi?

Evitare il consumo di carni crude o poco cotte e gli insaccati (es. salumi e prosciutto crudo). Proteggere i cibi da mosche e altri insetti. Usare guanti di gomma per manipolare carne cruda di qualsiasi tipo o per lavare la verdura.

Cosa mangiare al posto del prosciutto crudo in gravidanza?

I salumi che puoi mangiare senza preoccupazioni sono:
  • prosciutto cotto;
  • fesa di tacchino;
  • mortadella;
  • arrosti.

Che sintomi dà la toxoplasmosi?

È la fase sintomatica della toxoplasmosi, che si accompagna a ingrossamento delle linfoghiandole, stanchezza, mal di testa, mal di gola, senso di "ossa rotte", a volte febbre e ingrossamento di fegato e milza.

Quali sono gli affettati da evitare?

Carni grasse, salumi e insaccati. Da evitare quindi tagli come le bistecche, macinato di vitella e carne di maiale; tra gli affettati il prosciutto cotto, quello crudo (soprattutto se consumato con il grasso), il salame, la mortadella e la pancetta.

Cosa non si può assolutamente mangiare in gravidanza?

COSA EVITARE IN GRAVIDANZA:

Pesce o carne poco cotti o quasi crudi. Non dovresti vedere neanche una piccola area rosa nel piatto che stai per mangiare (anche se questa è la tua cottura preferita!). Carne cruda o pesce crudo come tartare, sushi, salmone affumicato o ostriche. Yogurt, latte o formaggi non pastorizzati.

Quante volte si può mangiare la pizza in gravidanza?

Attenzione, però: è importante mettere in primo piano alcune accortezze. Tra queste rientra il fatto di conteggiare, tra le due porzioni a settimana di formaggio concesse in gravidanza, l'eventuale mozzarella presente sulla pizza. In generale, è meglio evitare pizze troppo farcite.

Perché non si può mangiare il prezzemolo in gravidanza?

L'abuso di prezzemolo può provocare problemi epatici e forme di anemia. Nel corso della gravidanza può stimolare contrazioni uterine e provocare emorragie. Applicato sulla pelle sotto forma di olii ottenuti con la spremitura dei suoi semi può aumentare la sensibilità ai raggi del sole e provocare rash cutaneo.

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