Come si mantiene la maggiorana?

Come conservare le erbe essiccate?

Una volta che le erbe officinali sono completamente secche e senza la minima tracci di umidità, si possono riporre e conservare in contenitori di vetro o cartone richiudibili, mentre sono da evitare recipienti di latta o di plastica.

Come conservare le erbe aromatiche fresche in frigo?

Vi basterà sistemare le foglie dentro un semplice BARATTOLO DI VETRO con dentro un foglio di carta assorbente e riporlo in frigorifero. La carta assorbirà tutta l'umidità e le erbe resteranno sempre verdi e profumate.

Come distinguere le piantine di origano e maggiorana?

La prima caratteristica che può aiutarvi a distinguere la maggiorana è che le sue foglie sono leggermente pelose. La seconda è il profumo che nel caso della maggiorana è meno intenso e più aromatico con note citrine e floreali. Anche il sapore è più delicato ma più rotondo e complesso rispetto all'origano.

Cosa fare con i fiori di maggiorana?

I rametti con i fiori e le foglie di maggiorana vanno essiccati appena raccolti, il più velocemente possibile appesi a testa in giù in luoghi asciutti, bui e aerati affinché non perdano le loro caratteristiche. Una volta essiccati, vanno recuperate le foglie e i fiori, sbriciolati e conservati in vasetti di vetro.

Quando si fa la raccolta della maggiorana?

Raccolta. In autunno si tagliano i rami lasciandone circa 10 cm dalla base. Il periodo migliore per raccogliere i rami della maggiorana è quello precedente alla fioritura, cioè aprile-maggio. In settembre ottobre si possono raccogliere le foglie da far essiccare.

Come usare maggiorana secca?

Insaporire i formaggi cremosi

La maggiorana secca si può anche utilizzare negli impasti per la preparazione del pane. Infine, si otterrà un pane speziato dall'aroma intenso e persistente. Allo stesso modo, la maggiorana secca si può aggiungere all'impasto di biscotti salati e crackers.

Come pulire la maggiorana?

Lavare: Non occorre fare altro che prendere le foglie fresche di maggiorana e passarle sotto un getto di acqua. A questo punto possiamo utilizzarle come meglio crediamo: sia intere che tagliuzzate o tritate per donare un aroma inconfondibile alle nostre preparazioni.

Dove si usa il timo e la maggiorana?

In genere si combina bene con il rosmarino, la maggiorana e la salvia. Il timo è ottimo con la carne, specialmente con il pollame e il maiale, ma si usa anche per dare un tocco in più alle salse a base di pomodoro e perfino sui formaggi stagionati.

Come fare una talea di origano?

La moltiplicazione per talea invece si effettua a giugno. Si prendono dei germogli basali di una pianta di origano di una decina di centimetri e si piantano in un miscuglio di torba e sabbia, al chiuso, ad una temperatura di 10° fino a quando non radicano.

Come si taglia la maggiorana?

A fine inverno è consigliabile potare gli arbusti a 10-15 cm da terra, in modo da ottenere un tappeto compatto di giovani germogli profumati. Se si vogliono ottenere più foglie è bene potare l'arbusto anche subito dopo la fioritura, per mantenerlo compatto.

Come raccogliere l'origano selvatico?

Usate forbici da potatura per recidere il rametto, non strappatelo per non rischiare di danneggiare la piantina. Tagliate il ramo appena sopra al colletto, senza intaccare la base della pianta. Raccogliete i rami di origano con i fiori, sono una parte profumata che si usa insieme alle foglie come spezia aromatica.

Quanti tipi di origano ci sono?

In che periodo si pianta l'origano?

DOVE TENERE LA PIANTA DI ORIGANO

Il periodo migliore per la semina delle piantine è alla fine di febbraio, con il trapianto poi in primavera.

Come conservare le erbe aromatiche nel congelatore?

Procuratevi delle buste a chiusura ermetica per freezer e delle formine per ghiaccio. Se volete conservare le erbe aromatiche al naturale (tritate o intere) una volta asciutte mettetele dentro ai sacchetti da freezer e mettete nel freezer, Quando vi serviranno aprite la busta e usate quanto ne volete.

Come conservare gli aromi per l'inverno?

- Con olio, in freezer: lavate e asciugate accuratamente le erbe aromatiche e, se necessario, sminuzzatele. Ponetene un cucchiaino sul fondo di uno stampo per cubetti di ghiaccio e riempite successicamente ogni spazio con olio extravergine. Surgelate e consumate al bisogno!

Come mantenere fresche le foglie di menta?

Ecco un metodo veloce per mantenerla fresca. Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.

Quanto durano le erbe aromatiche essiccate?

Quanto durano le erbe essiccate

Una volta eliminata tutta l'acqua, le erbe essiccate durano un anno. L'importante è che tu le abbia riposte in barattoli sterili e asciutti, conservati in un luogo fresco e buio. La luce diretta tende infatti a deteriorare le erbe, facendo perdere loro sapore.

Quanto si conservano le erbe essiccate?

Le erbe essiccate possono essere conservate per un anno; quando arriva il momento della nuova raccolta, è consigliabile buttare quelle che sono avanzate.

Come seccare le piante medicinali?

Le piante si distribuiscono sulla teglia rivestita con della carta da forno e si procede all'essiccazione ad una temperatura di 40-50 gradi. Durante questo procedimento si consiglia di mantenere lo sportello del forno leggermente aperto, in modo che la temperatura sia sempre sotto controllo.

Cosa si può fare con il timo?

Il timo è l'ingrediente ideale per aromatizzare le insalate, ma sposa bene anche i legumi (contribuisce a rendere più digeribili i fagioli) e i cereali lessati, gli ortaggi estivi quali ad esempio i pomodori, le zucchine, le melanzane e i peperoni; e ancora minestre, zuppe e passati di verdura, frittate ed infine ...