Perchè si chiama borragine?
Domanda di: Alessandro Farina | Ultimo aggiornamento: 29 dicembre 2021Valutazione: 4.5/5 (54 voti)
Etimologia. Il nome deriva dal latino borra (tessuto di lana ruvida), per la peluria che ricopre le foglie. Altri lo fanno derivare dall'arabo abu araq (= padre del sudore), attraverso il latino medievale borrago, forse per le proprietà sudorifere della pianta.
Cosa fa bene la borragine?
Proprietà e benefici della borragine
Antiossidante e antinfiammatoria, utile per contrastare malattie legate allo stato infiammatorio, come l'artrite reumatoide. Allevia i sintomi dell'asma, riducendo l'infiammazione e il gonfiore delle vie aeree. Favorisce la guarigione di ferite e contrasta la dermatite eczematosa.
Che tipo di pianta e la borragine?
La borragine (Borago officinalis) è una pianta della famiglia delle Boraginaceae. I suoi semi sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e sono utilizzati per le loro proprietà antinfiammatorie e protettive del sistema cardiovascolare.
Che gusto ha la borragine?
La borragine offre molto di più! Il suo sapore ricorda quello del cetriolo ed è l'ingrediente perfetto per la preparazione di ripieni per pasta fresca, torte salate e frittate.
Quale parte della borragine si mangia?
I fiori e le foglie sono entrambi commestibili, ma è preferibile mangiare, soprattutto quest'ultime, cotte, sia per eliminare facilmente la peluria, sia per non rischiare un'intossicazione del fegato: sembra infatti che le foglie, a crudo, presentino sostanze epatotossiche.
La borragine della felicità
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Quando si mangia la borragine?
Le foglie di borragine hanno un sapore avvicinabile a quello del cetriolo, si usano preferibilmente cotte, lesse o saltate in padella, per minestre, minestroni, frittate, per fare ripieni. In Liguria sono famosi i ravioli alla borragine e le foglie fritte.
Dove vive la borragine?
La borragine, Borago officinalis, famiglia delle Compositae è pianta annuale diffusa allo stato spontaneo nelle regioni del centro e del meridione al margine delle strade, nei campi incolti, nei terreni sassosi e dirupati.
Dove cresce borragine?
La borragine è una pianta originaria dell'Oriente, ma attualmente diffusa soprattutto in Europa e in America Centrale. Nel nostro Paese la ritroviamo in tutte le regioni, ad altitudini non superiori ai 1.000 metri sul livello del mare.
Come riconoscere la mandragora?
La mandragora forma solo una rosetta di foglie basale e i suoi fiori partono direttamente da terra (vedi foto in alto, Giancarlo Donadelli) e non da un fusto come nella borragine (foto a destra). Inoltre le foglie della mandragora sono quasi glabre (senza peli), mentre quelle della borragine sono fortemente pelose.
Come si coglie la borragine?
La raccolta delle foglie di borragine si effettua manualmente in estate o dopo 2 mesi dalla semina. I semi si raccolgono quando la pianta è in piena fioritura e, dopo la raccolta, si conservano in un luogo asciutto fino al momento della semina.
A cosa serve la tisana di borragine?
Cosa curano il decotto e l'infuso di borragine? Aiutano a combattere le malattie dell'apparato respiratorio, depurano il sangue, abbassano la febbre in quanto favorisce la sudorazione. inoltre l'infuso aggiunto all'acqua del bagno deterge e decongestiona la pelle.
Cosa contiene la borragine?
La borragine è salutare perché contiene vitamine e minerali. E' fonte di vitamina C, dall'effetto antiossidante e benefica per il sistema immunitario; di vitamina A e di manganese, nonché di vitamine del gruppo B, che modulano il metabolismo.
Quanto cresce la borragine?
La borragine è una pianta erbacea, annuale con portamento eretto, fusto spesso, che arriva sino ad un'altezza di 50-70 cm e cavo nel suo interno, molto ramificato e ricoperto di peli rigidi lunghi da 1 a 3 mm, con radice fittonante.
Come coltivare la borragine in vaso?
Per la coltivare borragine in vaso, meglio scegliere del terriccio ben drenato, soffice e dei contenitori abbastanza capienti. Un seme e l'altro devono essere distanziati e coperti appena. Prima di interrarli, si può decidere di mettere a bagno i semi la sera prima.
Quanto innaffiare la borragine?
La borragine è una pianta molto forte ma come molte altre soffre dei ristagni d'acqua. Non necessita di essere bagnata abbondantemente e ogni giorno ma preferisce annaffiature saltuarie; per conoscere il momento migliore per procedere ad una nuova irrigazione è sufficiente tastare il terreno.
Come pulire la Cardella?
Procedimento: -Puliamo la Cardella,eliminando le foglie rovinate. -Laviamo abbondantemente e puliamo con cura le foglie. -Sbollentiamo la verdura per circa 10 minuti in acqua leggermente salata.
Come si pulisce e si cucina la borragine?
Pulire la borragine è semplice, nonostante la folta peluria presente sulle foglie. Basta infatti passare le dita delicatamente sulla superficie, per togliere polvere o terra, e poi immergere le foglie in acqua fresca e lasciarle riposare per qualche minuto.
Come si utilizzano i fiori di borragine?
I fiori sono commestibili e possono essere usati come guarnizione di diversi piatti. Si possono congelare all'interno di cubetti di ghiaccio per dare una nota di colore alle bevande estive. I fiori di borragine possono essere usati per colorare l'aceto.
Quali sono i fiori commestibili?
Sono commestibili i fiori di: achillea, aglio selvatico, arancio, basilico, borragine, calendula, camomilla, caprifoglio, carota, centaurea, crisantemo, dente di leone, dalia, erba cipollina, fiordaliso, garofano, gelsomino, geranio, girasole, iris, lavanda, lillà, magnolia, malva, margherita, menta, mirto, nasturzio, ...
Come estrarre l'olio dai semi di borragine?
Come si estrae l'olio
Della pianta si usano soprattutto i semi che sono appunto la fonte da cui si estrae l'olio. La raccolta deii semi avviene tra luglio e ottobre.
Come conservare i fiori di borragine?
Appoggiarli su un vassoio a poca distanza l'uno dall'altro, senza sovrapporli. Lasciarli essiccare in un luogo fresco e asciutto. Trascorsa una giornata i vostri fiorellini di borragine saranno già essiccati. Porli in un contenitore per conservare e utilizzare come preferite.
A cosa serve l'olio di borragine?
A cosa serve l'olio di borragine? L'olio di semi di borragine contiene un acido grasso – l'acido gamma-linolenico – che sembra esercitare un'azione antinfiammatoria. Il suo uso viene proposto nel trattamento di problemi dermatologici come gli eczemi, la dermatite seborroica (anche nei bambini) e le neurodermatiti.
Quando raccogliere la Sulla?
La sulla viene generalmente seminata alla fine dell'estate come seme nudo sulle stoppie di frumento. Continua a crescere per tutto l'inverno e inizia la produzione dopo il primo taglio, tra aprile e maggio.
Come è fatta la mandragora?
La droga è costituita dalle parti ipogee essiccate, dall'erba fresca e dalla radice. La mandragora è una pianta erbacea perenne, quasi priva di gambo, le cui foglie formano una rosetta basale. Solitamente, le foglie hanno una forma ovato-lanceolata, sono di colore verde scuro e possiedono un odore sgradevole.
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