Santoreggia dove cresce in italia?

Come riconoscere la santoreggia?

Le foglie sono coriacee, lucenti, strettamente lanceolate, acute quasi pungenti, dal colore verde scuro o bruno; se sfregate, emanano un odore aromatico piuttosto forte. I fiori, di dimensioni inferiori a un cm, sono di colore bianco o roseo, raccolti in gruppetti di 2-7 in cima ai fusti.

Come utilizzare santoreggia?

La santoreggia si abbina molto bene a piatti di carni rosse dal sapore spiccato e che necessitano di intingoli e cotture prolungate: si può usare come erba aromatica negli arrosti, come insaporitore negli stufati e negli spezzatini. Alle carni bianche, più delicate, dona un sapore fresco e balsamico.

Come usare l'erba Aglina?

Impiego: usata a scopo aromatico è ottima per insaporire insalate, pesce, carne, uova, salse. Viene preferita all'aglio per l'aroma più leggero che non copre i sapori, per l'elevata digeribilità e perché non dà problemi di alitosi. Si usa fresca poiché ha un aroma lieve che si perde facilmente.

Come si conserva l'erba Pepe?

In questo caso è necessario riunire al centro di un fazzolettino di garza oppure in un sacchettino di cotone delle spezie assortite: grani di ginepro, pepe ed erbe varie essiccate. Raccoglierne i lembi e chiuderlo con filo o spago da cucina.

Quando tagliare la santoreggia?

La santoreggia è da innaffiare con regolarità, ma per avere un altro raccolto bisogna potarla in luglio.

Come sostituire la santoreggia in cucina?

Come riprodurre la santoreggia?

La santoreggia si può riprodurre per seme oppure, qualora si disponesse della varietà perenne, anche tramite talea o divisione dei cespi. La semina viene effettuata durante la primavera o l'autunno spargendo i semi direttamente sul terreno e pressando leggermente con le mani per farli aderire il più possibile ad esso.

Quando essiccare la santoreggia?

Nel periodo estivo, generalmente nel mese di agosto la pianta viene recisa alla base, i fusti vengono legati e appesi a testa in giù in un ambiente asciutto, al riparo dalla luce e ben ventilato. Il tempo di essiccamento dipende dalla temperatura e dall'umidità dell'ambiente, in genere bastano circa due settimane .

Come essiccare l'erba Pepe?

Viene dunque raccolta ad agosto per essere poi utilizzata tutto l'anno. La si taglia a pochi cm da terra, e la si mette a essiccare all'ombra, sminuzzata e conservata in barattoli di vetro.

Come congelare l'erba?

Tamponatele con un panno e lasciatele asciugare all'aria. Una volta asciutte con un coltello tritatele, in pezzetti grandi o piccoli a seconda di come le preferite per cucinare. Mettete sul fondo di ogni cubetto per il ghiaccio un po' di olio, adagiateci le erbe aromatiche e ricoprite di olio.

Come mantenere viva la salvia?

Come molte piante perenni è utile periodicamente intervenire con potature che regolino la pianta. La salvia va potata due volte all'anno. Prima della primavera si rimuovono rami e foglie secche, mentre alla fine della fioritura si pota in modo più deciso, togliendo buona parte dei rami verdi.

Come usare l'aglio orsino in cucina?

Potete usare il bulbo quindi come suo validissimo sostituto in tante ricette, dall'hummus all'insalate, dalle bruschette alle patate bollite. Potete poi frullare i bulbi con olio extravergine e formaggio morbido di capra e creare una crema gustosa per condire pasta, crêpes salate o semplici tartine.

Come scegliere un buon aglio?

Come scegliere bene l'aglio

L'aglio è reperibile durante tutto l'anno ma il periodo migliore per acquistarlo è a fine primavera, quando i suoi bulbi sono pieni. Accertatevi che la testa sia compatta al tatto e senza germogli. E una volta scartato, gli spicchi dovrebbero presentarsi di colore bianco.

Come curare il basilico Artico?

Gradisce un terreno ricco e ben drenato ed esposizione soleggiata in primavera e autunno; bene anche la mezz'ombra in estate (come il "cugino" genovese). La sua "rusticità" gli permette di superare l'inverno, a patto di essere protetto tra le mura domestiche, con temperature superiori ai 15° ed in posizione luminosa.

Come conservare la santoreggia?

La santoreggia fresca si conserva in luogo fresco e asciutto, in vaso di vetro, sigillata per mantenerne più a lungo l'aroma. Quella fresca si conserva in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. Se i gambi lo permettono, metterli a bagno in un vaso da fiori, dove si manterrà fresco più a lungo.

Cosa si può fare con l aneto?

Nella cucina italiana viene usato nelle insalate, sulle patate lessate, nelle marinate, nella salsa per i pesci, per insaporire minestre e intingoli e sulla carne alla griglia, ma si accompagna anche a yogurt, panna acida e formaggi freschi. I semi, molto profumati, sono ideali per aromatizzare l'aceto e le conserve.

Come riconoscere la pianta di Artemisia?

COME RICONOSCERE LA PIANTA DI ARTEMISIA? La pianta si presenta sempre di colore verde, con sfumature colore argento. Le radici sono formate da un rizoma carnoso, dal quale si sviluppano dei fusti semi legnosi e ramificati nella parte superiore.

Come riconoscere gli Orapi?

8) ORAPO, CHE LECCORNIA!

Ha foglie triangolari ed è facilmente riconoscibile per una polvere che rimane nelle mani. Si raccolgono le foglie verdi, e si cuociono in poca acqua. Si può utilizzare per arricchire qualsiasi ricetta, ma soprattutto per frittate e nelle zuppe, per esempio con i fagioli.

Come si coltiva la maggiorana?

La maggiorana si può coltivare con successo anche sul balcone o sul davanzale, basta scegliere un vaso di dimensioni adeguate. Come terriccio si consiglia di fare un misto di sabbia e torba o terriccio ricco. La sabbia in vaso è particolarmente utile a tenere sciolto e leggero il terreno.

Quando si raccoglie il timo per Essiccarlo?

Il timo va raccolto 2 volte all'anno prima che la pianta fiorisca, indicativamente nel mese di maggio e a fine estate. Tagliate le cimette e mettetele a essiccare su un ripiano non alla luce diretta, anche in questo caso ricordatevi di rigirarle frequentemente per un risultato più omogeneo.